| Желатин Пищевой [Трапеза] | 55 г |
| Вода | 2500 г |
| Рулька Свиная [Мираторг] | 1000 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 13.4% | 738 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.8% | 836 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2742 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.8% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.7% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 9.92 мг | 500 мг | 2% | 2% | 5040 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 2.5% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 6.2% | 1587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.8% | 3529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.022 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9575 мг | 20 мг | 4.8% | 4.7% | 2089 г |
| Бетаин | 0.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 62.33 мг | 2500 мг | 2.5% | 2.5% | 4011 г |
| Кальций, Ca | 4.58 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 21834 г |
| Магний, Mg | 5.17 мг | 400 мг | 1.3% | 1.3% | 7737 г |
| Натрий, Na | 8.92 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 14574 г |
| Сера, S | 38.15 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.7% | 2621 г |
| Фосфор, P | 37.5 мг | 800 мг | 4.7% | 4.6% | 2133 г |
| Хлор, Cl | 1.17 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 196581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.091 мг | 18 мг | 0.5% | 0.5% | 19780 г |
| Марганец, Mn | 0.0025 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Медь, Cu | 10.17 мкг | 1000 мкг | 1% | 1% | 9833 г |
| Молибден, Mo | 1.333 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.9% | 5251 г |
| Селен, Se | 4.617 мкг | 55 мкг | 8.4% | 8.3% | 1191 г |
| Фтор, F | 83.33 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.1% | 4800 г |
| Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лизин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.243 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».