| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка без слива) | 250 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Pflanzen Margarine 500 g. "Korrekt" | 20 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 125 г |
| Frisches Rinderfaschiertes | 250 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Kremser Senf | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.9 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 7.9% | 523 г |
| Углеводы | 25.2 г | 219 г | 11.5% | 4.8% | 869 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.9% | 1053 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3530 г |
| Органические кислоты | 13.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.3 мкг | 900 мкг | 12.7% | 5.3% | 787 г |
| Ретинол | 0.114 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 2.6% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 69.55 мг | 500 мг | 13.9% | 5.7% | 719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 3.7% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 4.3% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.388 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.8% | 2300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.97 мкг | 3 мкг | 32.3% | 13.4% | 309 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.494 мг | 15 мг | 16.6% | 6.9% | 601 г |
| Витамин Н, биотин | 4.164 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.4% | 1201 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.1266 мг | 20 мг | 20.6% | 8.5% | 485 г |
| Ниацин | 1.722 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.49 мг | 2500 мг | 9.7% | 4% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 39.21 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.6% | 2550 г |
| Кремний, Si | 10.682 мг | 30 мг | 35.6% | 14.7% | 281 г |
| Магний, Mg | 24.74 мг | 400 мг | 6.2% | 2.6% | 1617 г |
| Натрий, Na | 156.21 мг | 1300 мг | 12% | 5% | 832 г |
| Сера, S | 149.39 мг | 1000 мг | 14.9% | 6.2% | 669 г |
| Фосфор, P | 165.3 мг | 800 мг | 20.7% | 8.6% | 484 г |
| Хлор, Cl | 274.7 мг | 2300 мг | 11.9% | 4.9% | 837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.955 мг | 18 мг | 10.9% | 4.5% | 921 г |
| Йод, I | 6.34 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.7% | 2366 г |
| Кобальт, Co | 4.916 мкг | 10 мкг | 49.2% | 20.3% | 203 г |
| Марганец, Mn | 0.3675 мг | 2 мг | 18.4% | 7.6% | 544 г |
| Медь, Cu | 152.54 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 6.3% | 656 г |
| Молибден, Mo | 11.1 мкг | 70 мкг | 15.9% | 6.6% | 631 г |
| Никель, Ni | 4.872 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.086 мкг | 55 мкг | 7.4% | 3.1% | 1346 г |
| Стронций, Sr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.83 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8363 г |
| Хром, Cr | 5.13 мкг | 50 мкг | 10.3% | 4.3% | 975 г |
| Цинк, Zn | 1.9755 мг | 12 мг | 16.5% | 6.8% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.748 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лизин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.173 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.984 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.559 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | min 16.8 г | 4.6% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.842 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.654 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Germknödel mit Hackfleisch составляет 241,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».