| Соевый соус | 12 г |
| Сок лимонный | 6 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Брокколи, вареная, без соли | 152 г |
| Печень куриная, вареная на медленном огне | 171 г |
| Помидор (томат), парниковый | 52 г |
| Лук репчатый | 14 г |
| Чеснок | 2 г |
| Грибы, консервированные, содержимое без жидкости | 54 г |
Я бы не назвала этот рецепт каким-то особенным, но чтобы разнообразить наше диетически-полезное меню, он подходит идеально.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1834 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 14.8% | 738 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.4% | 1474 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.2% | 1333 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1485.7 мкг | 900 мкг | 165.1% | 179.8% | 61 г |
| Ретинол | 1.45 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 8.1% | 1359 г |
| бета Криптоксантин | 4.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 7.657 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 380.284 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 10.5% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.778 мг | 1.8 мг | 43.2% | 47.1% | 231 г |
| Витамин В4, холин | 121.9 мг | 500 мг | 24.4% | 26.6% | 410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.737 мг | 5 мг | 54.7% | 59.6% | 183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 19.5% | 560 г |
| Витамин В9, фолаты | 247.765 мкг | 400 мкг | 61.9% | 67.4% | 161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.144 мкг | 3 мкг | 204.8% | 223.1% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.23 мг | 90 мг | 38% | 41.4% | 263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.935 мг | 15 мг | 6.2% | 6.8% | 1604 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.209 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.027 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.4 мкг | 120 мкг | 39.5% | 43% | 253 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5308 мг | 20 мг | 22.7% | 24.7% | 441 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.94 мг | 2500 мг | 10.1% | 11% | 992 г |
| Кальций, Ca | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4513 г |
| Кремний, Si | 0.825 мг | 30 мг | 2.8% | 3.1% | 3636 г |
| Магний, Mg | 20.18 мг | 400 мг | 5% | 5.4% | 1982 г |
| Натрий, Na | 232.55 мг | 1300 мг | 17.9% | 19.5% | 559 г |
| Сера, S | 104.67 мг | 1000 мг | 10.5% | 11.4% | 955 г |
| Фосфор, P | 187.5 мг | 800 мг | 23.4% | 25.5% | 427 г |
| Хлор, Cl | 7.19 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 31989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.678 мг | 18 мг | 26% | 28.3% | 385 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 0.853 мкг | 10 мкг | 8.5% | 9.3% | 1172 г |
| Литий, Li | 3.228 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2556 мг | 2 мг | 12.8% | 13.9% | 782 г |
| Медь, Cu | 244.06 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 26.6% | 410 г |
| Молибден, Mo | 0.884 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.4% | 7919 г |
| Никель, Ni | 1.603 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.168 мкг | 55 мкг | 56.7% | 61.8% | 176 г |
| Фтор, F | 4.47 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 89485 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.7541 мг | 12 мг | 14.6% | 15.9% | 684 г |
| Цирконий, Zr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.847 г | ~ | |||
| Лизин | 0.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.959 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.484 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.427 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.374 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.388 г | min 16.8 г | 8.3% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.308 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Салат из куриной печени с брокколи составляет 91,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».