| Шея индейки (без кожи) | 2352 г |
| Субпродукты сырые гусиные (головы. ноги. крылья. желудки. шеи) | 2760 г |
| Крылышки куриные | 1617 г |
| Петух домашний (сырой) | 1945 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 7000 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Перец душистый [Сырье и приправы] | 5 г |
| Гвоздика [Сырье и приправы] | 3 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 364 г |
| Морковь (Варка без слива) | 288 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Чеснок, сырой | 120 г |
| Петрушка (корень) (Варка без слива) | 165 г |
| Голяшка Говяжья [Фермач] | 1716 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 11% | 768 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 12.5% | 675 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3015 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.2 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.9% | 2184 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 3.7% | 2283 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.431 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.3% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.8% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 14.3 мг | 500 мг | 2.9% | 2.5% | 3497 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 7.8% | 1087 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 8.1% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.611 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24829 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 1.3% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.089 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 16854 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.031 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.8% | 4850 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0696 мг | 20 мг | 10.3% | 8.7% | 966 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.7 мг | 2500 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Кальций, Ca | 12.8 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Кремний, Si | 0.447 мг | 30 мг | 1.5% | 1.3% | 6711 г |
| Магний, Mg | 10.49 мг | 400 мг | 2.6% | 2.2% | 3813 г |
| Натрий, Na | 29.78 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.9% | 4365 г |
| Сера, S | 31.67 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3158 г |
| Фосфор, P | 86.3 мг | 800 мг | 10.8% | 9.2% | 927 г |
| Хлор, Cl | 2 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 115000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.732 мг | 18 мг | 4.1% | 3.5% | 2459 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Литий, Li | 0.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0393 мг | 2 мг | 2% | 1.7% | 5089 г |
| Медь, Cu | 68.79 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.8% | 1454 г |
| Молибден, Mo | 0.25 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 28000 г |
| Никель, Ni | 0.186 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.774 мкг | 55 мкг | 10.5% | 8.9% | 953 г |
| Стронций, Sr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.42 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 116959 г |
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 0.7202 мг | 12 мг | 6% | 5.1% | 1666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лизин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.695 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.538 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.601 г | min 16.8 г | 27.4% | 23.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.786 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.962 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец домашний составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».