Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 16.4% 411 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.3% 1556 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.1% 2190 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 3.3% 2055 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.6% 1200 г
Витамин В4, холин 86.69 мг 500 мг 17.3% 11.7% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 15.2% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 15.8% 427 г
Витамин В9, фолаты 10.202 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3921 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 7.4% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 2.7% 2508 г
Витамин Н, биотин 3.231 мкг 50 мкг 6.5% 4.4% 1548 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.8106 мг 20 мг 29.1% 19.7% 344 г
Ниацин 6.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.97 мг 2500 мг 9.8% 6.6% 1025 г
Кальций, Ca 100.09 мг 1000 мг 10% 6.8% 999 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.7% 8902 г
Магний, Mg 63.26 мг 400 мг 15.8% 10.7% 632 г
Натрий, Na 192.54 мг 1300 мг 14.8% 10% 675 г
Сера, S 179.35 мг 1000 мг 17.9% 12.1% 558 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 16.6% 406 г
Хлор, Cl 307.94 мг 2300 мг 13.4% 9.1% 747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1187 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2560 г
Кобальт, Co 6.811 мкг 10 мкг 68.1% 46.1% 147 г
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 5% 1349 г
Медь, Cu 83.21 мкг 1000 мкг 8.3% 5.6% 1202 г
Молибден, Mo 9.916 мкг 70 мкг 14.2% 9.6% 706 г
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 15.36 мкг 55 мкг 27.9% 18.9% 358 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 86.49 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4625 г
Хром, Cr 15.43 мкг 50 мкг 30.9% 20.9% 324 г
Цинк, Zn 1.3014 мг 12 мг 10.8% 7.3% 922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.846 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.717 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.613 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.327 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.326 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».