| Капуста цветная (Варка со сливом) | 1000 г |
| Белый соус (с желтком) | 600 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 64 г |
Капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 7 минут, слить. Положить в форму, залить взбитым яичным белком (можно и не заливать - у меня остались белки от приготовления белого соуса, решила их использовать), сверху залить белым соусом. Запекать вдуховке до образования румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2591 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6% | 2533 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.1% | 1697 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.5% | 1333 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.9 мкг | 900 мкг | 4.4% | 6.8% | 2256 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.9% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 11.1% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 55.24 мг | 500 мг | 11% | 16.9% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 24.6% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 10.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.871 мкг | 400 мкг | 4.5% | 6.9% | 2238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 8.3% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.87 мг | 90 мг | 26.5% | 40.8% | 377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.9% | 5181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.237 мг | 15 мг | 1.6% | 2.5% | 6329 г |
| Витамин Н, биотин | 3.393 мкг | 50 мкг | 6.8% | 10.5% | 1474 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 13.4% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2113 мг | 20 мг | 6.1% | 9.4% | 1651 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.08 мг | 2500 мг | 4.7% | 7.2% | 2117 г |
| Кальций, Ca | 50.72 мг | 1000 мг | 5.1% | 7.8% | 1972 г |
| Кремний, Si | 0.126 мг | 30 мг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 5.2% | 2941 г |
| Натрий, Na | 73.8 мг | 1300 мг | 5.7% | 8.8% | 1762 г |
| Сера, S | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.5% | 4382 г |
| Фосфор, P | 64 мг | 800 мг | 8% | 12.3% | 1250 г |
| Хлор, Cl | 120.25 мг | 2300 мг | 5.2% | 8% | 1913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 8.2% | 1875 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.8% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 0.796 мкг | 10 мкг | 8% | 12.3% | 1256 г |
| Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 14.3% | 1075 г |
| Медь, Cu | 40.28 мкг | 1000 мкг | 4% | 6.2% | 2483 г |
| Молибден, Mo | 2.497 мкг | 70 мкг | 3.6% | 5.5% | 2803 г |
| Селен, Se | 1.313 мкг | 55 мкг | 2.4% | 3.7% | 4189 г |
| Фтор, F | 7.63 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 52425 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.9% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.4058 мг | 12 мг | 3.4% | 5.2% | 2957 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Цветная капуста под белым соусом (запеченная) составляет 65 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».