Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами

Лук репчатый 110 г
Шампиньоны 280 г
Индейка, только мясо 500 г
Сметана 20% жирности 35 г
Томатная паста. Консервы 43 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 20.1% 444 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.1% 2154 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 3% 2941 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.9% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 15.2% 588 г
Витамин В4, холин 53.33 мг 500 мг 10.7% 9.6% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 1.393 мг 5 мг 27.9% 24.9% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 22.3% 400 г
Витамин В9, фолаты 19.005 мкг 400 мкг 4.8% 4.3% 2105 г
Витамин В12, кобаламин 0.862 мкг 3 мкг 28.7% 25.6% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 6.4% 1385 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6608 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.419 мкг 50 мкг 12.8% 11.4% 779 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.5984 мг 20 мг 38% 34% 263 г
Ниацин 1.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.52 мг 2500 мг 17.1% 15.3% 586 г
Кальций, Ca 18.4 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5435 г
Кремний, Si 1.883 мг 30 мг 6.3% 5.6% 1593 г
Магний, Mg 28.45 мг 400 мг 7.1% 6.3% 1406 г
Натрий, Na 81.86 мг 1300 мг 6.3% 5.6% 1588 г
Сера, S 170.74 мг 1000 мг 17.1% 15.3% 586 г
Фосфор, P 181.7 мг 800 мг 22.7% 20.3% 440 г
Хлор, Cl 29.28 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.2 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 2.48 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 4.6% 1909 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 4.7% 1896 г
Кобальт, Co 7.61 мкг 10 мкг 76.1% 68% 131 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Медь, Cu 273.85 мкг 1000 мкг 27.4% 24.5% 365 г
Молибден, Mo 3.237 мкг 70 мкг 4.6% 4.1% 2162 г
Никель, Ni 0.471 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 24.632 мкг 55 мкг 44.8% 40% 223 г
Стронций, Sr 6.88 мкг ~
Титан, Ti 21.12 мкг ~
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 9.2% 971 г
Цинк, Zn 1.5049 мг 12 мг 12.5% 11.2% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 1.026 г ~
Лизин 1.222 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 2.025 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».