| Пшеничная мука, первого сорта | 250 г |
| Сахарная Пудра [Haas] | 90 г |
| Миндальная Мука [Polezzno] | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Малина | 200 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Агар пищевой | 2 г |
Печенье: Смешать в миске сухие ингредиенты. Добавляем холодное сливочное масло и перемешиваем до однородности. Добавляем яйцо и быстро вымешиваем тесто. Раскатываем в пласт. Толщина 0,5 см , оставляем на пергаменте и отправляем в морозилку на час. Вырезаем печенье , делаем дырочки . Выпекаем 12-15 минут при 170С, режим верх-низ. Начинка: Топим пюре. Смешиваем сахар с агаром , добавляем в пюре и варим до кипения. Перекладываем в мешок и даем остыть немного
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 334.6 ккал | 1684 ккал | 19.9% | 5.9% | 503 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 2.2% | 1333 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 8.6% | 346 г |
| Углеводы | 42.3 г | 219 г | 19.3% | 5.8% | 518 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.6% | 833 г |
| Вода | 32.4 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7015 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.1 мкг | 900 мкг | 13.3% | 4% | 749 г |
| Ретинол | 0.102 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 0.7% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.3% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 43.9 мг | 500 мг | 8.8% | 2.6% | 1139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 1.7% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.4% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.86 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1% | 3110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.18 мг | 90 мг | 6.9% | 2.1% | 1456 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.888 мг | 15 мг | 5.9% | 1.8% | 1689 г |
| Витамин Н, биотин | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.5% | 1946 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7423 мг | 20 мг | 8.7% | 2.6% | 1148 г |
| Ниацин | 0.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.35 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.4% | 2077 г |
| Кальций, Ca | 22.51 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4442 г |
| Кремний, Si | 10.569 мг | 30 мг | 35.2% | 10.5% | 284 г |
| Магний, Mg | 19.73 мг | 400 мг | 4.9% | 1.5% | 2027 г |
| Натрий, Na | 12.61 мг | 1300 мг | 1% | 0.3% | 10309 г |
| Сера, S | 39.03 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2562 г |
| Фосфор, P | 58.7 мг | 800 мг | 7.3% | 2.2% | 1363 г |
| Хлор, Cl | 21.67 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 10614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 426.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.143 мг | 18 мг | 6.4% | 1.9% | 1575 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.817 мкг | 10 мкг | 18.2% | 5.4% | 550 г |
| Литий, Li | 0.742 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 6% | 500 г |
| Медь, Cu | 102.84 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 3.1% | 972 г |
| Молибден, Mo | 8.97 мкг | 70 мкг | 12.8% | 3.8% | 780 г |
| Никель, Ni | 3.962 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.835 мкг | 55 мкг | 7% | 2.1% | 1434 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.35 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 91954 г | |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.8% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.4409 мг | 12 мг | 3.7% | 1.1% | 2722 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.426 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.555 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.123 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.107 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.28 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.359 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.164 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.263 г | min 16.8 г | 25.4% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность ЛИНЦЕРСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ составляет 334,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».