| Цветная капуста (Варка со сливом) | 1115 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 29 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.2% | 4222 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 10.4% | 2074 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.7% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 24.8% | 870 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2512 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.6 мкг | 900 мкг | 2.4% | 5.2% | 4167 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 12.3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 11.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 45.27 мг | 500 мг | 9.1% | 19.7% | 1104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 36.1% | 600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 14.7% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.657 мкг | 400 мкг | 3.4% | 7.3% | 2929 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.03 мг | 90 мг | 44.5% | 96.1% | 225 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.9% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 3.2% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 1.056 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.5% | 4735 г |
| Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% | 28.7% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8634 мг | 20 мг | 4.3% | 9.3% | 2316 г |
| Ниацин | 0.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109 мг | 2500 мг | 4.4% | 9.5% | 2294 г |
| Кальций, Ca | 22.95 мг | 1000 мг | 2.3% | 5% | 4357 г |
| Кремний, Si | 8.709 мг | 30 мг | 29% | 62.6% | 344 г |
| Магний, Mg | 13.73 мг | 400 мг | 3.4% | 7.3% | 2913 г |
| Натрий, Na | 156.09 мг | 1300 мг | 12% | 25.9% | 833 г |
| Сера, S | 14.37 мг | 1000 мг | 1.4% | 3% | 6959 г |
| Фосфор, P | 41.8 мг | 800 мг | 5.2% | 11.2% | 1914 г |
| Хлор, Cl | 235.46 мг | 2300 мг | 10.2% | 22% | 977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 225.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.233 мг | 18 мг | 6.9% | 14.9% | 1460 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.8% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.3% | 16949 г |
| Марганец, Mn | 0.0628 мг | 2 мг | 3.1% | 6.7% | 3185 г |
| Медь, Cu | 40.54 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 8.9% | 2467 г |
| Молибден, Mo | 3.601 мкг | 70 мкг | 5.1% | 11% | 1944 г |
| Никель, Ni | 3.503 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.577 мкг | 55 мкг | 1% | 2.2% | 9532 г |
| Фтор, F | 0.48 мкг | 4000 мкг | 833333 г | ||
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.9% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.2678 мг | 12 мг | 2.2% | 4.8% | 4481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.405 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.107 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.704 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.766 г | min 16.8 г | 4.6% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 46,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».