| Пшеничная мука, первого сорта | 360 г |
| Гречневая мука | 70 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 50 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.4 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.2% | 1101 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.8% | 2545 г |
| Углеводы | 42 г | 219 г | 19.2% | 8.9% | 521 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 7.2% | 645 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5062 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 5.1% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.6% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 41.74 мг | 500 мг | 8.3% | 3.9% | 1198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 2.6% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.753 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.9% | 2388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.418 мг | 15 мг | 9.5% | 4.4% | 1058 г |
| Витамин Н, биотин | 1.939 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.8% | 2579 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8383 мг | 20 мг | 14.2% | 6.6% | 705 г |
| Ниацин | 1.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.01 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.1% | 2212 г |
| Кальций, Ca | 21.02 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4757 г |
| Кремний, Si | 6.233 мг | 30 мг | 20.8% | 9.7% | 481 г |
| Магний, Mg | 36.43 мг | 400 мг | 9.1% | 4.2% | 1098 г |
| Натрий, Na | 385.01 мг | 1300 мг | 29.6% | 13.7% | 338 г |
| Сера, S | 42.15 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2372 г |
| Фосфор, P | 91.7 мг | 800 мг | 11.5% | 5.3% | 872 г |
| Хлор, Cl | 602.95 мг | 2300 мг | 26.2% | 12.2% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 544.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.727 мг | 18 мг | 9.6% | 4.5% | 1042 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 78947 г | |
| Кобальт, Co | 1.406 мкг | 10 мкг | 14.1% | 6.5% | 711 г |
| Литий, Li | 0.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5956 мг | 2 мг | 29.8% | 13.8% | 336 г |
| Медь, Cu | 122.59 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 5.7% | 816 г |
| Молибден, Mo | 10.827 мкг | 70 мкг | 15.5% | 7.2% | 647 г |
| Никель, Ni | 4.744 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.483 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.9% | 1579 г |
| Стронций, Sr | 18.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.68 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10081 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.5% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.5807 мг | 12 мг | 4.8% | 2.2% | 2066 г |
| Цирконий, Zr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.864 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | min 16.8 г | 2.2% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.803 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Сарацин составляет 215,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».