| Говядина (тазобедренный отруб) | 310 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 240 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 236 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 86 г |
| Огурец соленый | 120 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10.8% | 826 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.9% | 903 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232.6 мкг | 900 мкг | 25.8% | 23% | 387 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.039 мг | 5 мг | 20.8% | 18.6% | 481 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 6.3% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 63.05 мг | 500 мг | 12.6% | 11.3% | 793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 7.7% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.5% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.978 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10055 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 3.7% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 4.5% | 1991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.524 мкг | 10 мкг | 5.2% | 4.6% | 1908 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 1.3% | 6912 г |
| Витамин Н, биотин | 4.837 мкг | 50 мкг | 9.7% | 8.7% | 1034 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0079 мг | 20 мг | 5% | 4.5% | 1984 г |
| Ниацин | 0.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.13 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.5% | 1365 г |
| Кальций, Ca | 21.66 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4617 г |
| Кремний, Si | 0.123 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 24390 г |
| Магний, Mg | 12.84 мг | 400 мг | 3.2% | 2.9% | 3115 г |
| Натрий, Na | 186.61 мг | 1300 мг | 14.4% | 12.9% | 697 г |
| Сера, S | 47.52 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.3% | 2104 г |
| Фосфор, P | 66.9 мг | 800 мг | 8.4% | 7.5% | 1196 г |
| Хлор, Cl | 37.8 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.4% | 6085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.923 мг | 18 мг | 5.1% | 4.6% | 1950 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.9% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 2.507 мкг | 10 мкг | 25.1% | 22.4% | 399 г |
| Марганец, Mn | 0.0451 мг | 2 мг | 2.3% | 2.1% | 4435 г |
| Медь, Cu | 60.63 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 5.4% | 1649 г |
| Молибден, Mo | 1.43 мкг | 70 мкг | 2% | 1.8% | 4895 г |
| Никель, Ni | 0.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.638 мкг | 55 мкг | 13.9% | 12.4% | 720 г |
| Фтор, F | 13.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28839 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.3481 мг | 12 мг | 2.9% | 2.6% | 3447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.489 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.7% |
Энергетическая ценность Оливье с говядиной составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».