| Вода водопроводная, городская | 2500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 520 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.2 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7586 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 4.1% | 10857 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.9% | 8000 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 6.3% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 18% | 2500 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 18.5% | 2428 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.5 мкг | 900 мкг | 5.7% | 25.7% | 1748 г |
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 27.9% | 1618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 2.3% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.007 мг | 1.8 мг | 0.4% | 1.8% | 25714 г |
| Витамин В4, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 3.2% | 14706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 3.2% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 7.7% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.538 мкг | 400 мкг | 0.9% | 4.1% | 11306 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 11.3% | 3930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 10.8% | 4110 г |
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 10.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.23 мг | 20 мг | 1.2% | 5.4% | 8696 г |
| Ниацин | 0.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 68.49 мг | 2500 мг | 2.7% | 12.2% | 3650 г |
| Кальций, Ca | 14.98 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.8% | 6676 г |
| Кремний, Si | 0.785 мг | 30 мг | 2.6% | 11.7% | 3822 г |
| Магний, Mg | 6.29 мг | 400 мг | 1.6% | 7.2% | 6359 г |
| Натрий, Na | 321.74 мг | 1300 мг | 24.7% | 111.3% | 404 г |
| Сера, S | 6.72 мг | 1000 мг | 0.7% | 3.2% | 14881 г |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 10.8% | 4211 г |
| Хлор, Cl | 243.89 мг | 2300 мг | 10.6% | 47.7% | 943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.213 мг | 18 мг | 1.2% | 5.4% | 8451 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.5% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 14% | 3279 г |
| Литий, Li | 0.157 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0497 мг | 2 мг | 2.5% | 11.3% | 4024 г |
| Медь, Cu | 38.88 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 17.6% | 2572 г |
| Молибден, Mo | 1.389 мкг | 70 мкг | 2% | 9% | 5040 г |
| Никель, Ni | 0.897 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.272 мкг | 55 мкг | 2.3% | 10.4% | 4324 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.38 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 8.1% | 5451 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 5% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.0989 мг | 12 мг | 0.8% | 3.6% | 12133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.197 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 38.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | min 16.8 г | 1% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 22,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».