| Говядина 1 кат. (Запекание) | 400 г |
| Свинина, вырезка (Запекание) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Приправа универсальная | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 12.9% | 434 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.3% | 544 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.2% | 1333 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| альфа Каротин | 0.13 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 2.211 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.127 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.543 мг | 1.5 мг | 36.2% | 20.3% | 276 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 66.73 мг | 500 мг | 13.3% | 7.4% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 6% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 9.5% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.003 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.635 мкг | 3 мкг | 54.5% | 30.5% | 183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 1.8% | 2994 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.742 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.2% | 1336 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9732 мг | 20 мг | 24.9% | 13.9% | 402 г |
| Ниацин | 3.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.51 мг | 2500 мг | 15.1% | 8.4% | 662 г |
| Кальций, Ca | 26.98 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3706 г |
| Кремний, Si | 2.256 мг | 30 мг | 7.5% | 4.2% | 1330 г |
| Магний, Mg | 28.47 мг | 400 мг | 7.1% | 4% | 1405 г |
| Натрий, Na | 272.37 мг | 1300 мг | 21% | 11.8% | 477 г |
| Сера, S | 229.99 мг | 1000 мг | 23% | 12.9% | 435 г |
| Фосфор, P | 206.4 мг | 800 мг | 25.8% | 14.4% | 388 г |
| Хлор, Cl | 404.01 мг | 2300 мг | 17.6% | 9.8% | 569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.427 мг | 18 мг | 13.5% | 7.6% | 742 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 9.064 мкг | 10 мкг | 90.6% | 50.7% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.1501 мг | 2 мг | 7.5% | 4.2% | 1332 г |
| Медь, Cu | 169.38 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 9.5% | 590 г |
| Молибден, Mo | 11.281 мкг | 70 мкг | 16.1% | 9% | 621 г |
| Никель, Ni | 10.394 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Фтор, F | 71.23 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5616 г |
| Хром, Cr | 10.29 мкг | 50 мкг | 20.6% | 11.5% | 486 г |
| Цинк, Zn | 2.8071 мг | 12 мг | 23.4% | 13.1% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.492 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лизин | 0.769 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Треонин | 0.392 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.392 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.535 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.86 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.535 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.282 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.948 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.945 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.293 г | min 16.8 г | 19.6% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.923 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для беляшей составляет 178,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».