| Цветная капуста | 80 г |
| Укроп | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 70 г |
Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия, крупные палки не добавляем, заливаем кипятком (либо берём уже заранее отваренную). Остальные ингредиенты смешиваем. Сливаем воду с капусты, выкладываем на сковороду и заливаем яичной смесью, накрываем крышкой, ставим на маленький огонь на 20-35 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1972 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 10.7% | 1101 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.7% | 1098 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2914 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.4 мкг | 900 мкг | 12.3% | 14.4% | 815 г |
| Ретинол | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 17.1% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 121.03 мг | 500 мг | 24.2% | 28.3% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.921 мг | 5 мг | 18.4% | 21.5% | 543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 6.6% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.807 мкг | 400 мкг | 2% | 2.3% | 5124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.334 мкг | 3 мкг | 11.1% | 13% | 898 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.55 мг | 90 мг | 12.8% | 15% | 779 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.878 мкг | 10 мкг | 8.8% | 10.3% | 1139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 2.5% | 4762 г |
| Витамин Н, биотин | 9.729 мкг | 50 мкг | 19.5% | 22.8% | 514 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 5.7% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9083 мг | 20 мг | 9.5% | 11.1% | 1048 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.15 мг | 2500 мг | 6.6% | 7.7% | 1523 г |
| Кальций, Ca | 72.97 мг | 1000 мг | 7.3% | 8.5% | 1370 г |
| Кремний, Si | 5.45 мг | 30 мг | 18.2% | 21.3% | 550 г |
| Магний, Mg | 15.55 мг | 400 мг | 3.9% | 4.6% | 2572 г |
| Натрий, Na | 407.33 мг | 1300 мг | 31.3% | 36.7% | 319 г |
| Сера, S | 89.03 мг | 1000 мг | 8.9% | 10.4% | 1123 г |
| Фосфор, P | 125.6 мг | 800 мг | 15.7% | 18.4% | 637 г |
| Хлор, Cl | 612.74 мг | 2300 мг | 26.6% | 31.1% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.524 мг | 18 мг | 8.5% | 10% | 1181 г |
| Йод, I | 10.78 мкг | 150 мкг | 7.2% | 8.4% | 1391 г |
| Кобальт, Co | 4.686 мкг | 10 мкг | 46.9% | 54.9% | 213 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 3.7% | 3115 г |
| Медь, Cu | 55.09 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 6.4% | 1815 г |
| Молибден, Mo | 7.012 мкг | 70 мкг | 10% | 11.7% | 998 г |
| Никель, Ni | 2.23 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.19 мкг | 55 мкг | 24% | 28.1% | 417 г |
| Стронций, Sr | 5.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.01 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 13329 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6.4% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 0.6914 мг | 12 мг | 5.8% | 6.8% | 1736 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.146 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.528 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Пролин | 0.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.687 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.88 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.099 г | min 16.8 г | 12.5% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.755 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет с цветной капустой составляет 85,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».