| Пшеничная мука, первого сорта | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Кефир 3,2% жирности | 300 г |
| Подсолнечное масло | 51 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Пищевая сода | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.5 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.7% | 1027 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 6.1% | 636 г |
| Углеводы | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 6.4% | 607 г |
| Углеводы (общие) | 18.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 7.7% | 500 г |
| Вода | 40.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5612 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 10588 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 56.701 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 5.3% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.8% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 44.27 мг | 500 мг | 8.9% | 3.4% | 1129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 3.2% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 3.6% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.505 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.3% | 1702 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 2% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.566 мг | 15 мг | 23.8% | 9.2% | 421 г |
| бета Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.492 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2347 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6951 мг | 20 мг | 13.5% | 5.2% | 742 г |
| Ниацин | 0.606 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.45 мг | 2500 мг | 7.8% | 3% | 1279 г |
| Кальций, Ca | 63.28 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.4% | 1580 г |
| Кремний, Si | 0.773 мг | 30 мг | 2.6% | 1% | 3881 г |
| Магний, Mg | 52.18 мг | 400 мг | 13% | 5% | 767 г |
| Натрий, Na | 608.26 мг | 1300 мг | 46.8% | 18% | 214 г |
| Сера, S | 66.29 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.5% | 1509 г |
| Фосфор, P | 158.9 мг | 800 мг | 19.9% | 7.7% | 503 г |
| Хлор, Cl | 356.39 мг | 2300 мг | 15.5% | 6% | 645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 333.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.527 мг | 18 мг | 8.5% | 3.3% | 1179 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 1.082 мкг | 10 мкг | 10.8% | 4.2% | 924 г |
| Марганец, Mn | 1.3405 мг | 2 мг | 67% | 25.8% | 149 г |
| Медь, Cu | 157.32 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 6.1% | 636 г |
| Молибден, Mo | 6.598 мкг | 70 мкг | 9.4% | 3.6% | 1061 г |
| Никель, Ni | 2.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.251 мкг | 55 мкг | 33.2% | 12.8% | 301 г |
| Стронций, Sr | 6.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.74 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51680 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.2% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 1.0881 мг | 12 мг | 9.1% | 3.5% | 1103 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.925 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.653 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 35.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.012 г | min 16.8 г | 12% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.895 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.3% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на кефире из смеси муки 1с и цельнозерновой составляет 259,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».