| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 11 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 8.4% | 916 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 12.9% | 596 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 18.4% | 417 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.5 мкг | 900 мкг | 6.2% | 4.8% | 1622 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 9.5% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.791 мг | 1.8 мг | 43.9% | 33.7% | 228 г |
| Витамин В4, холин | 54.41 мг | 500 мг | 10.9% | 8.4% | 919 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.619 мг | 5 мг | 72.4% | 55.6% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 4.5% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.833 мкг | 400 мкг | 13.7% | 10.5% | 729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.306 мкг | 3 мкг | 10.2% | 7.8% | 980 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.47 мг | 90 мг | 15% | 11.5% | 668 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.8% | 4202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 1.7% | 4451 г |
| Витамин Н, биотин | 27.943 мкг | 50 мкг | 55.9% | 43% | 179 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.624 мг | 20 мг | 48.1% | 37% | 208 г |
| Ниацин | 8.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 952.27 мг | 2500 мг | 38.1% | 29.3% | 263 г |
| Кальций, Ca | 42.05 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.2% | 2378 г |
| Кремний, Si | 5.833 мг | 30 мг | 19.4% | 14.9% | 514 г |
| Магний, Mg | 30.35 мг | 400 мг | 7.6% | 5.8% | 1318 г |
| Натрий, Na | 24.55 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.5% | 5295 г |
| Сера, S | 61.46 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.7% | 1627 г |
| Фосфор, P | 222.8 мг | 800 мг | 27.9% | 21.4% | 359 г |
| Хлор, Cl | 71.17 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.4% | 3232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 781.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.707 мг | 18 мг | 3.9% | 3% | 2546 г |
| Йод, I | 33.5 мкг | 150 мкг | 22.3% | 17.1% | 448 г |
| Кобальт, Co | 25.933 мкг | 10 мкг | 259.3% | 199.3% | 39 г |
| Литий, Li | 1.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2761 мг | 2 мг | 13.8% | 10.6% | 724 г |
| Медь, Cu | 855.05 мкг | 1000 мкг | 85.5% | 65.7% | 117 г |
| Молибден, Mo | 6.667 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.3% | 1050 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.587 мкг | 55 мкг | 79.2% | 60.9% | 126 г |
| Стронций, Sr | 33.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 95.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.27 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11672 г |
| Хром, Cr | 22.67 мкг | 50 мкг | 45.3% | 34.8% | 221 г |
| Цинк, Zn | 0.7138 мг | 12 мг | 5.9% | 4.5% | 1681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.346 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.569 г | min 16.8 г | 15.3% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.852 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны со сметаной составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».