Мой здоровый рацион

Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паэлья

Рис белый, крупа рисовая 150 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Лук Красный [Пятерочка] 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Морской Коктейль Замороженный [О'кей] 400 г
Кукуруза, консервы 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.2 ккал 1684 ккал 7% 6% 1437 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 15.7% 543 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.7% 3111 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 5.9% 1450 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.6% 3338 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 4.8% 1772 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 4.7% 1825 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.4% 6207 г
Витамин В4, холин 16.43 мг 500 мг 3.3% 2.8% 3043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 13.863 мкг 400 мкг 3.5% 3% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 14.8 мг 90 мг 16.4% 14% 608 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.498 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10040 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.8248 мг 20 мг 4.1% 3.5% 2425 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.38 мг 2500 мг 2.9% 2.5% 3502 г
Кальций, Ca 13.48 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7418 г
Кремний, Si 17.049 мг 30 мг 56.8% 48.5% 176 г
Магний, Mg 11.47 мг 400 мг 2.9% 2.5% 3487 г
Натрий, Na 108.3 мг 1300 мг 8.3% 7.1% 1200 г
Сера, S 13.11 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7628 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 3.7% 2319 г
Хлор, Cl 6.1 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 37705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 21.35 мкг ~
Железо, Fe 0.315 мг 18 мг 1.8% 1.5% 5714 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 4.4% 1931 г
Литий, Li 11.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.2202 мг 2 мг 11% 9.4% 908 г
Медь, Cu 56.08 мкг 1000 мкг 5.6% 4.8% 1783 г
Молибден, Mo 1.124 мкг 70 мкг 1.6% 1.4% 6228 г
Никель, Ni 1.025 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 2.303 мкг 55 мкг 4.2% 3.6% 2388 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Титан, Ti 2.85 мкг ~
Фтор, F 12.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31201 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.7% 4950 г
Цинк, Zn 0.364 мг 12 мг 3% 2.6% 3297 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Паэлья составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».