| Телятина, грудная часть (Тушение) | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Укроп | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 22.7% | 396 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.3% | 2074 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.5 мкг | 900 мкг | 7.4% | 6.6% | 1353 г |
| бета Каротин | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 7.2% | 1253 г |
| бета Криптоксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.586 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 7% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 11.5% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 104.75 мг | 500 мг | 21% | 18.8% | 477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% | 18.1% | 496 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 16.1% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.363 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.995 мкг | 3 мкг | 66.5% | 59.6% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.49 мг | 90 мг | 10.5% | 9.4% | 948 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.96 мг | 15 мг | 6.4% | 5.7% | 1563 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.281 мкг | 50 мкг | 10.6% | 9.5% | 947 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.4% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7654 мг | 20 мг | 48.8% | 43.8% | 205 г |
| Ниацин | 0.243 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.29 мг | 2500 мг | 17.7% | 15.9% | 565 г |
| Кальций, Ca | 25.95 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3854 г |
| Кремний, Si | 0.069 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Магний, Mg | 31.92 мг | 400 мг | 8% | 7.2% | 1253 г |
| Натрий, Na | 268.94 мг | 1300 мг | 20.7% | 18.6% | 483 г |
| Сера, S | 210.48 мг | 1000 мг | 21% | 18.8% | 475 г |
| Фосфор, P | 206.2 мг | 800 мг | 25.8% | 23.1% | 388 г |
| Хлор, Cl | 350.69 мг | 2300 мг | 15.2% | 13.6% | 656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.21 мг | 18 мг | 17.8% | 16% | 561 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 7.867 мкг | 10 мкг | 78.7% | 70.6% | 127 г |
| Литий, Li | 0.086 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1257 мг | 2 мг | 6.3% | 5.7% | 1591 г |
| Медь, Cu | 284.81 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 25.6% | 351 г |
| Молибден, Mo | 3.977 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5.1% | 1760 г |
| Никель, Ni | 1.453 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.731 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.2% | 7524 г |
| Стронций, Sr | 3.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.71 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.9% | 4836 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 3.2523 мг | 12 мг | 27.1% | 24.3% | 369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | min 16.8 г | 2% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.857 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».