Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста квашеная с луком 24.12.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста квашеная с луком 24.12.20

Капуста белокочанная, квашеная 335 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 28 г
Сахар песок 25 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная с луком 24.12.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.4% 1806 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5.7% 2355 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.8% 1053 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.7% 2820 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 1.4% 10000 г
Витамин В4, холин 9.14 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 20.73 мкг 400 мкг 5.2% 7% 1930 г
Витамин C, аскорбиновая 25.76 мг 90 мг 28.6% 38.6% 349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.418 мг 15 мг 9.5% 12.8% 1058 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 12.6% 1081 г
Витамин РР, НЭ 0.5375 мг 20 мг 2.7% 3.6% 3721 г
Ниацин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.69 мг 2500 мг 10.5% 14.2% 948 г
Кальций, Ca 42.56 мг 1000 мг 4.3% 5.8% 2350 г
Кремний, Si 0.35 мг 30 мг 1.2% 1.6% 8571 г
Магний, Mg 14.38 мг 400 мг 3.6% 4.9% 2782 г
Натрий, Na 779.22 мг 1300 мг 59.9% 80.9% 167 г
Сера, S 12.17 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8217 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 5.1% 2658 г
Хлор, Cl 1.75 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 131429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 4.3% 3120 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 4.7% 2857 г
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 9.6% 1403 г
Медь, Cu 86.35 мкг 1000 мкг 8.6% 11.6% 1158 г
Никель, Ni 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 0.538 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10223 г
Фтор, F 8.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49813 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Цинк, Zn 0.2186 мг 12 мг 1.8% 2.4% 5489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 51.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.95 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.794 г ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная с луком 24.12.20 составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов