| Картофель | 40 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Огурец соленый | 40 г |
| Морковь | 40 г |
| Лаваш, из цельного зерна | 50 г |
| Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира | 25 г |
| Куриная грудка (филе) | 60 г |
Овощи предварительно очистить и отварить. Расстелить лаваш на рабочей поверхности, смазать майонезом.Колбасу натереть на терке.Выложить слой колбасы на лаваш.Слой отварной тертой моркови.Слой отварного тертого картофеля.Слой тертых маринованных огурцов.Нанести сетку из майонеза очень тонко.Посыпать тертыми отварными яйцами.Свернуть в рулет.Нарезать небольшими ломтиками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1173 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7% | 1000 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 4.4% | 1599 г |
| Углеводы (общие) | 11 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 331.9 мкг | 900 мкг | 36.9% | 25.7% | 271 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.762 мг | 5 мг | 35.2% | 24.5% | 284 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.636 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.5% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.7% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 62.12 мг | 500 мг | 12.4% | 8.6% | 805 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 10.7% | 648 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 10.8% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.818 мкг | 400 мкг | 3% | 2.1% | 3385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 3.2% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.36 мг | 90 мг | 4.8% | 3.3% | 2064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.32 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.354 мг | 15 мг | 9% | 6.3% | 1108 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.013 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.192 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.2% | 1645 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 4.9% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1713 мг | 20 мг | 15.9% | 11.1% | 631 г |
| Ниацин | 2.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.93 мг | 2500 мг | 10.1% | 7% | 988 г |
| Кальций, Ca | 22.38 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4468 г |
| Кремний, Si | 10.909 мг | 30 мг | 36.4% | 25.3% | 275 г |
| Магний, Mg | 44.15 мг | 400 мг | 11% | 7.7% | 906 г |
| Натрий, Na | 351.6 мг | 1300 мг | 27% | 18.8% | 370 г |
| Сера, S | 99.43 мг | 1000 мг | 9.9% | 6.9% | 1006 г |
| Фосфор, P | 120.3 мг | 800 мг | 15% | 10.4% | 665 г |
| Хлор, Cl | 57.09 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.7% | 4029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.574 мг | 18 мг | 8.7% | 6.1% | 1144 г |
| Йод, I | 5.67 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.6% | 2646 г |
| Кобальт, Co | 4.436 мкг | 10 мкг | 44.4% | 30.9% | 225 г |
| Литий, Li | 12.073 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 13.2% | 526 г |
| Медь, Cu | 115.71 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 8.1% | 864 г |
| Молибден, Mo | 7.345 мкг | 70 мкг | 10.5% | 7.3% | 953 г |
| Никель, Ni | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.894 мкг | 55 мкг | 32.5% | 22.6% | 307 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.73 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8208 г |
| Хром, Cr | 7.93 мкг | 50 мкг | 15.9% | 11.1% | 631 г |
| Цинк, Zn | 0.8502 мг | 12 мг | 7.1% | 4.9% | 1411 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.653 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.5 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.486 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 23.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.48 г | min 16.8 г | 14.8% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.253 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.448 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.762 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска Оливье-рулет составляет 143,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».