| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 284 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 6% | 593 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 8.9% | 394 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 14% | 251 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.4% | 9955 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3926 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.5% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 5.7% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 155 мг | 500 мг | 31% | 10.9% | 323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 5.2% | 671 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 2.7% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.13 мкг | 3 мкг | 104.3% | 36.7% | 96 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.49 мг | 20 мг | 17.5% | 6.2% | 573 г |
| Ниацин | 4.8 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.6% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.3% | 2667 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Сера, S | 192.9 мг | 1000 мг | 19.3% | 6.8% | 518 г |
| Фосфор, P | 145 мг | 800 мг | 18.1% | 6.4% | 552 г |
| Хлор, Cl | 251 мг | 2300 мг | 10.9% | 3.8% | 916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.61 мг | 18 мг | 14.5% | 5.1% | 690 г |
| Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Медь, Cu | 148 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 5.2% | 676 г |
| Молибден, Mo | 16 мкг | 70 мкг | 22.9% | 8.1% | 438 г |
| Олово, Sn | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.2 мкг | 55 мкг | 24% | 8.5% | 417 г |
| Хром, Cr | 19 мкг | 50 мкг | 38% | 13.4% | 263 г |
| Цинк, Zn | 4.09 мг | 12 мг | 34.1% | 12% | 293 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.62 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.22 г | ~ | |||
| Лизин | 1.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.71 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.79 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.68 г | ~ | |||
| Пролин | 1.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.584 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.125 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.732 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.643 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.102 г | min 16.8 г | 60.1% | 21.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.905 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.84 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Язык говяжий составляет 284 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».