| Авокадо | 50 г |
| Перец сладкий красный | 15 г |
| Помидор (томат), парниковый | 25 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Лимонная цедра, сырая | 15 г |
| Чеснок | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.4% | 1077 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 28.9% | 426 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.2 мкг | 900 мкг | 8.2% | 10.1% | 1213 г |
| альфа Каротин | 10.878 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 14.4% | 858 г |
| бета Криптоксантин | 28.197 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.272 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 159.034 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.8% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 9.12 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 15.6% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 13% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.694 мкг | 400 мкг | 9.2% | 11.3% | 1090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.35 мг | 90 мг | 54.8% | 67.3% | 182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.026 мг | 15 мг | 6.8% | 8.4% | 1462 г |
| бета Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.201 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.4 мкг | 120 мкг | 27% | 33.2% | 370 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0886 мг | 20 мг | 5.4% | 6.6% | 1837 г |
| Ниацин | 0.262 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.359 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.38 мг | 2500 мг | 13.3% | 16.3% | 754 г |
| Кальций, Ca | 41.91 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.2% | 2386 г |
| Кремний, Si | 4.203 мг | 30 мг | 14% | 17.2% | 714 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 6% | 2040 г |
| Натрий, Na | 10.41 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 12488 г |
| Сера, S | 27.46 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.3% | 3642 г |
| Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 7% | 1770 г |
| Хлор, Cl | 16.9 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.9% | 13609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 5.9% | 2105 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 2.483 мкг | 10 мкг | 24.8% | 30.5% | 403 г |
| Литий, Li | 13.912 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3576 мг | 2 мг | 17.9% | 22% | 559 г |
| Медь, Cu | 155.2 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 19% | 644 г |
| Молибден, Mo | 2.565 мкг | 70 мкг | 3.7% | 4.5% | 2729 г |
| Никель, Ni | 3.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.982 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.2% | 5601 г |
| Фтор, F | 12.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 31974 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.7% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 0.5517 мг | 12 мг | 4.6% | 5.7% | 2175 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.949 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.163 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.701 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.884 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.363 г | min 16.8 г | 20% | 24.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.643 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».