Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Печень индейки 500 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Морковь (Тушение) 40 г
Подсолнечное масло 5 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.3% 481 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.4% 933 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.9% 3650 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6210.7 мкг 900 мкг 690.1% 475.6% 14 г
Ретинол 6.096 мг ~
бета Каротин 0.7 мг 5 мг 14% 9.6% 714 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 8.2% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 1.738 мг 1.8 мг 96.6% 66.6% 104 г
Витамин В4, холин 192.77 мг 500 мг 38.6% 26.6% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 4.883 мг 5 мг 97.7% 67.3% 102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.818 мг 2 мг 40.9% 28.2% 244 г
Витамин В9, фолаты 513.601 мкг 400 мкг 128.4% 88.5% 78 г
Витамин В12, кобаламин 14.922 мкг 3 мкг 497.4% 342.8% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 18.76 мг 90 мг 20.8% 14.3% 480 г
Витамин D, кальциферол 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 8% 860 г
Витамин D3, холекальциферол 0.98 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 3.2% 2122 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.0719 мг 20 мг 45.4% 31.3% 220 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 2.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.19 мг 2500 мг 8% 5.5% 1249 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4193 г
Кремний, Si 1.863 мг 30 мг 6.2% 4.3% 1610 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 3.9% 1744 г
Натрий, Na 111.5 мг 1300 мг 8.6% 5.9% 1166 г
Сера, S 160.72 мг 1000 мг 16.1% 11.1% 622 г
Фосфор, P 238.2 мг 800 мг 29.8% 20.5% 336 г
Хлор, Cl 19.09 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 12.16 мкг ~
Железо, Fe 7.109 мг 18 мг 39.5% 27.2% 253 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 8.7% 796 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.2889 мг 2 мг 14.4% 9.9% 692 г
Медь, Cu 673.2 мкг 1000 мкг 67.3% 46.4% 149 г
Молибден, Mo 2.526 мкг 70 мкг 3.6% 2.5% 2771 г
Никель, Ni 0.614 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 54.832 мкг 55 мкг 99.7% 68.7% 100 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 10.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38204 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6757 г
Цинк, Zn 2.7437 мг 12 мг 22.9% 15.8% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.119 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 1.967 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 360.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.706 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.073 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.865 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.394 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.841 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.293 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 145,1 кКал.

  • Порция = 160 гр (232.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок