| Говядина 2 кат. | 1058 г |
| Вода | 4700 г |
| Морковь (Пассерование) | 270 г |
| Свекла (Пассерование) | 270 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Картофель | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.1 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3501 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 11.9% | 1767 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.9% | 2333 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.3% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.2% | 5000 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 8.3% | 2520 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.4 мкг | 900 мкг | 10.8% | 22.5% | 924 г |
| бета Каротин | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 24.3% | 855 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.6% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 1.72 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 29070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 6.4% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 12.1% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.325 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.7% | 12030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% | 38.9% | 536 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 5% | 4110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 3.5% | 5792 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.9% | 7143 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.995 мг | 20 мг | 10% | 20.8% | 1003 г |
| Ниацин | 1.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.96 мг | 2500 мг | 6% | 12.5% | 1678 г |
| Кальций, Ca | 10.15 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 9852 г |
| Кремний, Si | 9.882 мг | 30 мг | 32.9% | 68.4% | 304 г |
| Магний, Mg | 11.04 мг | 400 мг | 2.8% | 5.8% | 3623 г |
| Натрий, Na | 19.1 мг | 1300 мг | 1.5% | 3.1% | 6806 г |
| Сера, S | 50.6 мг | 1000 мг | 5.1% | 10.6% | 1976 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 13.1% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 23.63 мг | 2300 мг | 1% | 2.1% | 9733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.772 мг | 18 мг | 4.3% | 8.9% | 2332 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.3% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 2.074 мкг | 10 мкг | 20.7% | 43% | 482 г |
| Литий, Li | 10.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0671 мг | 2 мг | 3.4% | 7.1% | 2981 г |
| Медь, Cu | 61.28 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 12.7% | 1632 г |
| Молибден, Mo | 5.987 мкг | 70 мкг | 8.6% | 17.9% | 1169 г |
| Никель, Ni | 3.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 90164 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.08 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 5.6% | 3701 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 15.6% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 0.7241 мг | 12 мг | 6% | 12.5% | 1657 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лизин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.185 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.988 г | min 16.8 г | 5.9% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.855 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с говядиной (копия) составляет 48,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».