| Цветная капуста (На пару) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4% | 3167 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.6% | 800 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 5.4% | 2338 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 1% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.9% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 37.4 мг | 500 мг | 7.5% | 9.4% | 1337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 17.1% | 731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 8.8% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.892 мкг | 400 мкг | 4% | 5% | 2517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.22 мг | 90 мг | 45.8% | 57.3% | 218 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 1.3% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 2.4% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 1.423 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.5% | 3514 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 13.4% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.85 мг | 20 мг | 4.3% | 5.4% | 2353 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.68 мг | 2500 мг | 8.3% | 10.4% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 27.69 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.5% | 3611 г |
| Кремний, Si | 18.157 мг | 30 мг | 60.5% | 75.6% | 165 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 5.1% | 2418 г |
| Натрий, Na | 9.11 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 14270 г |
| Сера, S | 32.06 мг | 1000 мг | 3.2% | 4% | 3119 г |
| Фосфор, P | 54.1 мг | 800 мг | 6.8% | 8.5% | 1479 г |
| Хлор, Cl | 5.41 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 42514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 507 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 424.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.296 мг | 18 мг | 7.2% | 9% | 1389 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.1% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 1.081 мкг | 10 мкг | 10.8% | 13.5% | 925 г |
| Марганец, Mn | 0.1552 мг | 2 мг | 7.8% | 9.8% | 1289 г |
| Медь, Cu | 53.47 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 6.6% | 1870 г |
| Молибден, Mo | 6.357 мкг | 70 мкг | 9.1% | 11.4% | 1101 г |
| Никель, Ni | 7.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.474 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 11603 г |
| Фтор, F | 4.98 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80321 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.9% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.4268 мг | 12 мг | 3.6% | 4.5% | 2812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.159 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.559 г | min 16.8 г | 9.3% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.205 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».