| Говядина, подлопаточная часть (Тушение) | 2130 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 965 г |
| Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 13% | 750 г |
| Варенье из клубники | 30 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 55 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 73 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.7 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.7% | 608 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.3% | 862 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3131 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.9 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.3% | 5660 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6.2% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 50.44 мг | 500 мг | 10.1% | 7.2% | 991 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 8.6% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.418 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9054 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.023 мкг | 3 мкг | 67.4% | 48.2% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 2.4% | 3006 г |
| Витамин Н, биотин | 2.672 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.8% | 1871 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0958 мг | 20 мг | 15.5% | 11.1% | 646 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.44 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.2% | 870 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4726 г |
| Кремний, Si | 1.52 мг | 30 мг | 5.1% | 3.7% | 1974 г |
| Магний, Mg | 24.93 мг | 400 мг | 6.2% | 4.4% | 1604 г |
| Натрий, Na | 310.37 мг | 1300 мг | 23.9% | 17.1% | 419 г |
| Сера, S | 177.59 мг | 1000 мг | 17.8% | 12.7% | 563 г |
| Фосфор, P | 144.9 мг | 800 мг | 18.1% | 13% | 552 г |
| Хлор, Cl | 444.39 мг | 2300 мг | 19.3% | 13.8% | 518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.602 мг | 18 мг | 8.9% | 6.4% | 1124 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 6.316 мкг | 10 мкг | 63.2% | 45.2% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.1026 мг | 2 мг | 5.1% | 3.7% | 1949 г |
| Медь, Cu | 154.36 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 11% | 648 г |
| Молибден, Mo | 8.621 мкг | 70 мкг | 12.3% | 8.8% | 812 г |
| Никель, Ni | 6.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.253 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.05 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7835 г |
| Хром, Cr | 6.03 мкг | 50 мкг | 12.1% | 8.7% | 829 г |
| Цинк, Zn | 2.5056 мг | 12 мг | 20.9% | 15% | 479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.091 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | min 16.8 г | 3.9% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Carbonade flamande составляет 139,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».