Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Сайра бланшированная в масле, консервы 200 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный без соли 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 Штука
Картофель отварной по 1-206 200 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8% 760 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11% 549 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.2% 2671 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3266 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 5.9% 1020 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 7.5% 804 г
Витамин В4, холин 88.14 мг 500 мг 17.6% 10.6% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 7.5% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 7.4% 823 г
Витамин В9, фолаты 8.352 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4789 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 10% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 3% 2059 г
Витамин D, кальциферол 1.486 мкг 10 мкг 14.9% 9% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1% 6410 г
Витамин Н, биотин 6.788 мкг 50 мкг 13.6% 8.2% 737 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.059 мг 20 мг 10.3% 6.2% 971 г
Ниацин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.78 мг 2500 мг 10.4% 6.3% 959 г
Кальций, Ca 27.02 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3701 г
Магний, Mg 16.83 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2377 г
Натрий, Na 215.03 мг 1300 мг 16.5% 10% 605 г
Сера, S 116.09 мг 1000 мг 11.6% 7% 861 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 10.8% 558 г
Хлор, Cl 275.09 мг 2300 мг 12% 7.2% 836 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1442 г
Йод, I 20.05 мкг 150 мкг 13.4% 8.1% 748 г
Кобальт, Co 8.694 мкг 10 мкг 86.9% 52.5% 115 г
Марганец, Mn 0.1233 мг 2 мг 6.2% 3.7% 1622 г
Медь, Cu 110.96 мкг 1000 мкг 11.1% 6.7% 901 г
Молибден, Mo 3.083 мкг 70 мкг 4.4% 2.7% 2271 г
Никель, Ni 1.6 мкг ~
Селен, Se 11.665 мкг 55 мкг 21.2% 12.8% 471 г
Фтор, F 133.15 мкг 4000 мкг 3.3% 2% 3004 г
Хром, Cr 16.01 мкг 50 мкг 32% 19.3% 312 г
Цинк, Zn 0.697 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.983 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 165,6 кКал.

  • Порция = 58 гр (96 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».