| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 250 г |
| Закваска хлебная ржаная [Сырье и приправы] | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 50 г |
| Лён Коричневый [Ирис] | 50 г |
| Семечки Очищенные [Степановна] | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.8 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.5% | 950 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5.3% | 812 г |
| Углеводы | 33.6 г | 219 г | 15.3% | 6.6% | 652 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4519 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин В4, холин | 0.88 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.398 мкг | 400 мкг | 0.1% | 100503 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0478 мг | 20 мг | 0.2% | 0.1% | 41841 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.13 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.1% | 3780 г |
| Кальций, Ca | 9.2 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Кремний, Si | 0.955 мг | 30 мг | 3.2% | 1.4% | 3141 г |
| Магний, Mg | 3.69 мг | 400 мг | 0.9% | 0.4% | 10840 г |
| Натрий, Na | 194.45 мг | 1300 мг | 15% | 6.5% | 669 г |
| Сера, S | 3.54 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 28249 г |
| Фосфор, P | 10.6 мг | 800 мг | 1.3% | 0.6% | 7547 г |
| Хлор, Cl | 286.19 мг | 2300 мг | 12.4% | 5.3% | 804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.253 мг | 18 мг | 1.4% | 0.6% | 7115 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.709 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.1% | 1410 г |
| Литий, Li | 0.533 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0254 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7874 г |
| Медь, Cu | 26.76 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1.2% | 3737 г |
| Молибден, Mo | 2.022 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Никель, Ni | 0.127 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 114583 г | |
| Стронций, Sr | 57.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.52 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9407 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.0204 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске с изюмом и льном составляет 231,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».