Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Курица 1 кат. (Варка) 429 г
Вода 2000 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Капуста квашеная, консервированная 600 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
куриный бульон 2000 г
Томатная паста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.9% 3040 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.4% 5600 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.5% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 10.5% 2857 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 11.7% 2543 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.8 мкг 900 мкг 9.8% 29.5% 1025 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.481 мкг ~
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 30.1% 1004 г
Лютеин + Зеаксантин 28.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 4.2% 7200 г
Витамин В4, холин 10.12 мг 500 мг 2% 6% 4941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 8.7% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 15.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 4.488 мкг 400 мкг 1.1% 3.3% 8913 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 6% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 10.8% 2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 2.1% 13889 г
Витамин Н, биотин 1.158 мкг 50 мкг 2.3% 6.9% 4318 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 6.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.2879 мг 20 мг 6.4% 19.3% 1553 г
Ниацин 0.502 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.4 мг 2500 мг 6% 18.1% 1673 г
Кальций, Ca 13.47 мг 1000 мг 1.3% 3.9% 7424 г
Кремний, Si 5.661 мг 30 мг 18.9% 56.9% 530 г
Магний, Mg 12.13 мг 400 мг 3% 9% 3298 г
Натрий, Na 260.31 мг 1300 мг 20% 60.2% 499 г
Сера, S 29.84 мг 1000 мг 3% 9% 3351 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 11.1% 2730 г
Хлор, Cl 307.56 мг 2300 мг 13.4% 40.4% 748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 18.36 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 9% 3291 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 4.5% 6494 г
Кобальт, Co 2.453 мкг 10 мкг 24.5% 73.8% 408 г
Литий, Li 7.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.0664 мг 2 мг 3.3% 9.9% 3012 г
Медь, Cu 52.17 мкг 1000 мкг 5.2% 15.7% 1917 г
Молибден, Mo 3.01 мкг 70 мкг 4.3% 13% 2326 г
Никель, Ni 0.714 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 0.84 мкг 55 мкг 1.5% 4.5% 6548 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 75.12 мкг 4000 мкг 1.9% 5.7% 5325 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 11.7% 2591 г
Цинк, Zn 0.3404 мг 12 мг 2.8% 8.4% 3525 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».