| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 360 г |
| Цветная капуста (Жарка) | 400 г |
| Тофу йогурт | 40 г |
| Уксус бальзамический | 2 tbsp |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2142 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 6% | 2111 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 12.1% | 1057 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.2% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 16.5% | 769 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2755 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 6.6% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 17.6% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 34.8 мг | 500 мг | 7% | 8.9% | 1437 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.366 мг | 5 мг | 27.3% | 34.7% | 366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 5.6% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.419 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.7% | 3503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.9% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.24 мг | 90 мг | 25.8% | 32.8% | 387 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.729 мг | 15 мг | 4.9% | 6.2% | 2058 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.212 мкг | 50 мкг | 16.4% | 20.9% | 609 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 11.6% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.832 мг | 20 мг | 14.2% | 18.1% | 706 г |
| Ниацин | 2.275 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.54 мг | 2500 мг | 12.7% | 16.2% | 787 г |
| Кальций, Ca | 23.69 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.1% | 4221 г |
| Кремний, Si | 6.868 мг | 30 мг | 22.9% | 29.1% | 437 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 5.5% | 2347 г |
| Натрий, Na | 9.98 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 13026 г |
| Сера, S | 28.94 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.7% | 3455 г |
| Фосфор, P | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 11.8% | 1081 г |
| Хлор, Cl | 11.48 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 20035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 273 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.895 мг | 18 мг | 5% | 6.4% | 2011 г |
| Йод, I | 10.1 мкг | 150 мкг | 6.7% | 8.5% | 1485 г |
| Кобальт, Co | 6.194 мкг | 10 мкг | 61.9% | 78.8% | 161 г |
| Литий, Li | 0.204 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 6.7% | 1905 г |
| Медь, Cu | 241.06 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 30.7% | 415 г |
| Молибден, Mo | 2.97 мкг | 70 мкг | 4.2% | 5.3% | 2357 г |
| Никель, Ni | 2.564 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.724 мкг | 55 мкг | 25% | 31.8% | 401 г |
| Стронций, Sr | 4.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.98 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80321 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 9.3% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 0.3329 мг | 12 мг | 2.8% | 3.6% | 3605 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.359 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.66 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.151 г | min 16.8 г | 18.8% | 23.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис из цветной капусты составляет 78,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».