| Сердце куриное | 240 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Лук репчатый, сырой | 100 г |
| Чеснок | 3 г |
Сердечки надрезать посередине, лук порезать полу кольца обжариваем на сухой сковороде 5 минут и добавляем к нему сердечки, лавровый лист, и другие пряности на ваш вкус, и не много воды, тушем 40 минут под крышкой, добавляем сливки и чеснок и тушем еще 7 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 11% | 738 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11% | 737 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2933 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.9 мкг | 900 мкг | 5% | 4% | 2004 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.018 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 9.5% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.674 мг | 1.8 мг | 37.4% | 30.3% | 267 г |
| Витамин В4, холин | 4.11 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 12165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.642 мг | 5 мг | 32.8% | 26.5% | 305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 8.6% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.099 мкг | 400 мкг | 12.5% | 10.1% | 798 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.503 мкг | 3 мкг | 150.1% | 121.4% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 3.6% | 2261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.046 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 32609 г |
| Витамин Н, биотин | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7913 мг | 20 мг | 14% | 11.3% | 717 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.69 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.9% | 1170 г |
| Кальций, Ca | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 4036 г |
| Кремний, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Магний, Mg | 15.65 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2556 г |
| Натрий, Na | 63.64 мг | 1300 мг | 4.9% | 4% | 2043 г |
| Сера, S | 103.21 мг | 1000 мг | 10.3% | 8.3% | 969 г |
| Фосфор, P | 127.4 мг | 800 мг | 15.9% | 12.9% | 628 г |
| Хлор, Cl | 9.9 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 23232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.497 мг | 18 мг | 19.4% | 15.7% | 515 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 7.435 мкг | 10 мкг | 74.4% | 60.2% | 134 г |
| Литий, Li | 0.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 2.8% | 2861 г |
| Медь, Cu | 203.03 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 16.4% | 493 г |
| Молибден, Mo | 6.937 мкг | 70 мкг | 9.9% | 8% | 1009 г |
| Никель, Ni | 0.13 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.912 мкг | 55 мкг | 5.3% | 4.3% | 1889 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 160000 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 9.8% | 825 г |
| Цинк, Zn | 1.9213 мг | 12 мг | 16% | 12.9% | 625 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.547 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лизин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.74 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.965 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.272 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.508 г | min 16.8 г | 14.9% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.09 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёные сердечки в сливках с пряностями. составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».