Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка) 70 г
Оливковое масло 35 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Козье Молоко [Zinka] 380 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.4% 1310 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.6% 667 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.9% 1177 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.9% 1176 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 2.5% 2326 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В4, холин 44.2 мг 500 мг 8.8% 5.1% 1131 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 3.4% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В9, фолаты 7.345 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5446 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.6% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.101 мг 15 мг 7.3% 4.2% 1362 г
Витамин Н, биотин 3.687 мкг 50 мкг 7.4% 4.3% 1356 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.0788 мг 20 мг 5.4% 3.1% 1854 г
Ниацин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.82 мг 2500 мг 2.9% 1.7% 3481 г
Кальций, Ca 15.01 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6662 г
Кремний, Si 0.317 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9464 г
Магний, Mg 9.95 мг 400 мг 2.5% 1.4% 4020 г
Натрий, Na 86.72 мг 1300 мг 6.7% 3.9% 1499 г
Сера, S 41.07 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2435 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 4.3% 1338 г
Хлор, Cl 126.03 мг 2300 мг 5.5% 3.2% 1825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.3 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 7.14 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 3% 1935 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4792 г
Кобальт, Co 1.805 мкг 10 мкг 18.1% 10.4% 554 г
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 5.8% 1004 г
Медь, Cu 48.07 мкг 1000 мкг 4.8% 2.8% 2080 г
Молибден, Mo 2.876 мкг 70 мкг 4.1% 2.4% 2434 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Селен, Se 6.535 мкг 55 мкг 11.9% 6.9% 842 г
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 15.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26560 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5952 г
Цинк, Zn 0.3791 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.52 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.643 г min 16.8 г 27.6% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.962 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».