Мой здоровый рацион

Рецепт Филе индейки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе индейки в сливках

Индейка, грудка, только мясо 650 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 130 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 17.7% 394 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.9% 875 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3118 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3.6% 1948 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.4% 1295 г
Витамин В4, холин 57 мг 500 мг 11.4% 7.9% 877 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 9.5% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.654 мг 2 мг 32.7% 22.8% 306 г
Витамин В9, фолаты 7.092 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5640 г
Витамин В12, кобаламин 0.589 мкг 3 мкг 19.6% 13.7% 509 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9375 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.9965 мг 20 мг 40% 27.9% 250 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 1.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.76 мг 2500 мг 8.6% 6% 1159 г
Кальций, Ca 26.93 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3713 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 4.2% 1675 г
Натрий, Na 97.3 мг 1300 мг 7.5% 5.2% 1336 г
Сера, S 192.55 мг 1000 мг 19.3% 13.5% 519 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 15.1% 462 г
Хлор, Cl 15.67 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2908 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Кобальт, Co 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Марганец, Mn 0.0094 мг 2 мг 0.5% 0.3% 21277 г
Медь, Cu 60.04 мкг 1000 мкг 6% 4.2% 1666 г
Молибден, Mo 1.047 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6686 г
Олово, Sn 2.72 мкг ~
Селен, Se 18.046 мкг 55 мкг 32.8% 22.9% 305 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Фтор, F 3.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 110497 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Цинк, Zn 1.0733 мг 12 мг 8.9% 6.2% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.352 г ~
Лизин 1.588 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.671 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.207 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.744 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.84 г min 16.8 г 11% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.538 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.179 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Филе индейки в сливках составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок