| Печень свиная | 200 г |
Тепловая обработка 20 мин пароварка газ.это - 38% сырого веса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.2 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Белки | 30.6 г | 76 г | 40.3% | 22.7% | 248 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.3% | 903 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2% | 2882 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4265 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5613 мкг | 900 мкг | 623.7% | 352% | 16 г |
| Ретинол | 5.61 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.488 мг | 1.5 мг | 32.5% | 18.3% | 307 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.545 мг | 1.8 мг | 196.9% | 111.1% | 51 г |
| Витамин В4, холин | 8.41 мг | 500 мг | 1.7% | 1% | 5945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.431 мг | 5 мг | 188.6% | 106.4% | 53 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.846 мг | 2 мг | 42.3% | 23.9% | 236 г |
| Витамин В9, фолаты | 365.854 мкг | 400 мкг | 91.5% | 51.6% | 109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.78 мкг | 3 мкг | 1626% | 917.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.15 мг | 90 мг | 37.9% | 21.4% | 264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| Витамин Н, биотин | 130.081 мкг | 50 мкг | 260.2% | 146.8% | 38 г |
| Витамин РР, НЭ | 27.9675 мг | 20 мг | 139.8% | 78.9% | 72 г |
| Ниацин | 19.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.65 мг | 2500 мг | 17.6% | 9.9% | 567 г |
| Кальций, Ca | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6835 г |
| Магний, Mg | 34.15 мг | 400 мг | 8.5% | 4.8% | 1171 г |
| Натрий, Na | 131.71 мг | 1300 мг | 10.1% | 5.7% | 987 г |
| Сера, S | 304.07 мг | 1000 мг | 30.4% | 17.2% | 329 г |
| Фосфор, P | 564.2 мг | 800 мг | 70.5% | 39.8% | 142 г |
| Хлор, Cl | 130.08 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.2% | 1768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 32.846 мг | 18 мг | 182.5% | 103% | 55 г |
| Йод, I | 21.3 мкг | 150 мкг | 14.2% | 8% | 704 г |
| Кобальт, Co | 19.512 мкг | 10 мкг | 195.1% | 110.1% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.4358 мг | 2 мг | 21.8% | 12.3% | 459 г |
| Медь, Cu | 4878.05 мкг | 1000 мкг | 487.8% | 275.3% | 20 г |
| Молибден, Mo | 133.333 мкг | 70 мкг | 190.5% | 107.5% | 53 г |
| Селен, Se | 85.691 мкг | 55 мкг | 155.8% | 87.9% | 64 г |
| Цинк, Zn | 6.5041 мг | 12 мг | 54.2% | 30.6% | 184 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.756 г | ~ | |||
| Валин | 2.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.846 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.846 г | ~ | |||
| Лизин | 2.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.699 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.252 г | ~ | |||
| Треонин | 1.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.504 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.732 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.602 г | ~ | |||
| Глицин | 1.707 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.821 г | ~ | |||
| Пролин | 1.561 г | ~ | |||
| Серин | 1.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.537 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.862 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.528 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.35 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свинная на пару (-38%) составляет 177,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».