| Минтай (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 10.1% | 507 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 10.6% | 487 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.8% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3454 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10465 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 3.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 53.14 мг | 500 мг | 10.6% | 5.5% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 2.4% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.865 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.419 мкг | 3 мкг | 47.3% | 24.4% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.112 мг | 15 мг | 34.1% | 17.6% | 293 г |
| Витамин Н, биотин | 0.215 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5269 мг | 20 мг | 22.6% | 11.6% | 442 г |
| Ниацин | 1.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.09 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.9% | 880 г |
| Кальций, Ca | 30.32 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3298 г |
| Кремний, Si | 0.43 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 6977 г |
| Магний, Mg | 40.75 мг | 400 мг | 10.2% | 5.3% | 982 г |
| Натрий, Na | 27.42 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.1% | 4741 г |
| Сера, S | 155.59 мг | 1000 мг | 15.6% | 8% | 643 г |
| Фосфор, P | 179.8 мг | 800 мг | 22.5% | 11.6% | 445 г |
| Хлор, Cl | 113.98 мг | 2300 мг | 5% | 2.6% | 2018 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 2.2% | 2326 г |
| Йод, I | 55.97 мкг | 150 мкг | 37.3% | 19.2% | 268 г |
| Кобальт, Co | 12.269 мкг | 10 мкг | 122.7% | 63.2% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 3.6% | 1460 г |
| Медь, Cu | 126.13 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 6.5% | 793 г |
| Молибден, Mo | 4.097 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3% | 1709 г |
| Никель, Ni | 5.054 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.301 мкг | 55 мкг | 24.2% | 12.5% | 414 г |
| Титан, Ti | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 484.09 мкг | 4000 мкг | 12.1% | 6.2% | 826 г |
| Хром, Cr | 38.09 мкг | 50 мкг | 76.2% | 39.2% | 131 г |
| Цинк, Zn | 1.0688 мг | 12 мг | 8.9% | 4.6% | 1123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.301 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.968 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.398 г | ~ | |||
| Лизин | 1.935 г | ~ | |||
| Метионин | 0.645 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.806 г | ~ | |||
| Треонин | 0.968 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.753 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.398 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.968 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.86 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 51.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.505 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.676 г | min 16.8 г | 15.9% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.634 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.1% | 33.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.194 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.204 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 194,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».