| Лосось атлантический (семга) (Варка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 2 tsp, crumbled |
| Морковь (Варка без слива) | 2 Штука |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Вода | 2500 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное | 400 г |
Рыбный суп на кокосовом молоке Ингредиенты Сёмга или форель 500 г. Суповой рыбный набор (головы, хвосты, плавники, кости) Молоко кокосовое 400 мл. Соль перец по вкусу Лавровый лист 2 лист. Морковь 2 шт. 150 г. Лук репчатый 2 шт. 150 г. Рис 100 г. Укроп, петрушка 20 г. Способ приготовления: Рыбу моем, чистим. Для варки бульона нам потребуются: головы, хвосты, плавники, кости. Заливаем их 2,5-3 л., воды и варим 3-4 часа (воду не доливаем, после закипания варим на слабом огне под крышкой), за час до готовности добавляем лавровый лист, одну очищенную целую луковицу, 1 целую морковь и мясо рыбы. Рис отвариваем отдельно. В это время чистим лук и морковь,нарезаем мелким кубиком и тушим на сковороде без добавления масла до мягкости. Когда рыба готова бульон процеживаем, лавровый лист, морковь и лук выкидываем, возвращаем в кастрюлю процеженный бульон и рыбу очищенную от костей, добавляем морковь с луком, рис и кокосовое молоко. Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем. Варим пару минут, но не кипятим! Подаем со свежей зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 7.3% | 2621 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 11.4% | 1697 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.5% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.9% | 6667 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 7.7% | 2509 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.7 мкг | 900 мкг | 9.1% | 17.6% | 1102 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 19.1% | 1014 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.7% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 9.35 мг | 500 мг | 1.9% | 3.7% | 5348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 6.6% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 7.5% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.13 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.5% | 12780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.351 мкг | 3 мкг | 11.7% | 22.6% | 855 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 2.9% | 6716 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.795 мкг | 10 мкг | 8% | 15.4% | 1258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 3.3% | 5769 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 8.5% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1215 мг | 20 мг | 5.6% | 10.8% | 1783 г |
| Ниацин | 0.654 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 70.58 мг | 2500 мг | 2.8% | 5.4% | 3542 г |
| Кальций, Ca | 10.61 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.1% | 9425 г |
| Кремний, Si | 3.526 мг | 30 мг | 11.8% | 22.8% | 851 г |
| Магний, Mg | 10.62 мг | 400 мг | 2.7% | 5.2% | 3766 г |
| Натрий, Na | 58.3 мг | 1300 мг | 4.5% | 8.7% | 2230 г |
| Сера, S | 30.67 мг | 1000 мг | 3.1% | 6% | 3261 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 8.7% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 86.92 мг | 2300 мг | 3.8% | 7.3% | 2646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 6% | 3197 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 5% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 2.499 мкг | 10 мкг | 25% | 48.3% | 400 г |
| Литий, Li | 0.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1434 мг | 2 мг | 7.2% | 13.9% | 1395 г |
| Медь, Cu | 68.71 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 13.3% | 1455 г |
| Молибден, Mo | 2.044 мкг | 70 мкг | 2.9% | 5.6% | 3425 г |
| Никель, Ni | 0.694 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.431 мкг | 55 мкг | 8.1% | 15.6% | 1241 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.84 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 4.6% | 4218 г |
| Хром, Cr | 3.11 мкг | 50 мкг | 6.2% | 12% | 1608 г |
| Цинк, Zn | 0.2316 мг | 12 мг | 1.9% | 3.7% | 5181 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.958 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 64.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.163 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.129 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | min 16.8 г | 2.6% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный суп на кокосовом молоке составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».