Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель 118 г
Морковь 96 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 96 г
Лук репчатый 53 г
Селёдка 99 г
Свекла, вареная 92 г
Майонез Слобода 67% 161 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.5% 2923 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 13.2% 333 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.1% 3776 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 1.4% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.5 мкг 900 мкг 33.8% 14.9% 296 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.625 мг 5 мг 32.5% 14.3% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.1% 2069 г
Витамин В4, холин 38.3 мг 500 мг 7.7% 3.4% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.5% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 14.439 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2770 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 2.6% 1737 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8721 г
Витамин Н, биотин 2.903 мкг 50 мкг 5.8% 2.6% 1722 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.8361 мг 20 мг 4.2% 1.9% 2392 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.8 мг 2500 мг 7.7% 3.4% 1303 г
Кальций, Ca 17.09 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5851 г
Кремний, Si 11.979 мг 30 мг 39.9% 17.6% 250 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 1.6% 2755 г
Натрий, Na 32.02 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 4060 г
Сера, S 36.94 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2707 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 2.9% 1533 г
Хлор, Cl 41.04 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.9 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Ванадий, V 37.88 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2426 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3386 г
Кобальт, Co 2.821 мкг 10 мкг 28.2% 12.4% 354 г
Литий, Li 13.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1698 г
Медь, Cu 60.93 мкг 1000 мкг 6.1% 2.7% 1641 г
Молибден, Mo 4.819 мкг 70 мкг 6.9% 3% 1453 г
Никель, Ni 1.853 мкг ~
Рубидий, Rb 121 мкг ~
Селен, Se 4.484 мкг 55 мкг 8.2% 3.6% 1227 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 22.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18108 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1825 г
Цинк, Zn 0.3717 мг 12 мг 3.1% 1.4% 3228 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 227 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».