| Кальмар (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Сметана 15% жирности | 85 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Кальмары в сметане Ингредиенты на 2-3 порции: Кальмар 250 г Лук репчатый 1 шт. (75 г) Сметана 15% жирности 85 г Укроп 20 г Петрушка свежая 20 г Соль перец по вкусу Способ приготовления: Кальмары и лук чистим, режем кольцами (или четверть кольцами). Укроп, петрушку промываем и мелко режем. Лук тушим на сковороде без масла с капелькой воды под крошкой до мягкости, добавляем сметану и немного воды чтоб сметана равномерно распределилась, закидываем кальмары и петрушку с укропом, солим перчим по вкусу ( можно вместо соли добавить соевый соус) через 3-5 минут снимаем с плиты, чтоб кальмары не стали резиновые.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1551 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 14.6% | 628 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.7% | 1191 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.9 мкг | 900 мкг | 13.2% | 12.2% | 757 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 10% | 917 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.192 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.1% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 51.09 мг | 500 мг | 10.2% | 9.4% | 979 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 7% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 6.5% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.866 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.4% | 2691 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.874 мкг | 3 мкг | 29.1% | 26.8% | 343 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.6 мг | 90 мг | 16.2% | 14.9% | 616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.575 мг | 15 мг | 10.5% | 9.7% | 952 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.964 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.7% | 5187 г |
| Витамин К, филлохинон | 90 мкг | 120 мкг | 75% | 69.1% | 133 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6667 мг | 20 мг | 23.3% | 21.5% | 429 г |
| Ниацин | 1.535 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.59 мг | 2500 мг | 11.3% | 10.4% | 882 г |
| Кальций, Ca | 80.86 мг | 1000 мг | 8.1% | 7.5% | 1237 г |
| Кремний, Si | 1.757 мг | 30 мг | 5.9% | 5.4% | 1707 г |
| Магний, Mg | 68.28 мг | 400 мг | 17.1% | 15.7% | 586 г |
| Натрий, Na | 581.67 мг | 1300 мг | 44.7% | 41.2% | 223 г |
| Сера, S | 118 мг | 1000 мг | 11.8% | 10.9% | 847 г |
| Фосфор, P | 194.4 мг | 800 мг | 24.3% | 22.4% | 412 г |
| Хлор, Cl | 815.92 мг | 2300 мг | 35.5% | 32.7% | 282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 5.5% | 1656 г |
| Йод, I | 89.24 мкг | 150 мкг | 59.5% | 54.8% | 168 г |
| Кобальт, Co | 58.249 мкг | 10 мкг | 582.5% | 536.4% | 17 г |
| Литий, Li | 1.207 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2544 мг | 2 мг | 12.7% | 11.7% | 786 г |
| Медь, Cu | 965.01 мкг | 1000 мкг | 96.5% | 88.9% | 104 г |
| Молибден, Mo | 14.89 мкг | 70 мкг | 21.3% | 19.6% | 470 г |
| Никель, Ni | 7.924 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.201 мкг | 55 мкг | 38.5% | 35.5% | 259 г |
| Стронций, Sr | 9.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.41 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17849 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.1% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 1.4421 мг | 12 мг | 12% | 11% | 832 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.518 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лизин | 1.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.797 г | ~ | |||
| Серин | 0.577 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 51.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.079 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.354 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары в сметане составляет 108,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».