Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 280 г
Соевый соус 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 22.1% 305 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6% 1120 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 1.8% 3913 г
альфа Каротин 4.76 мкг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.8% 2392 г
бета Криптоксантин 49.488 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 151.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2093 г
Витамин В4, холин 39.22 мг 500 мг 7.8% 5.3% 1275 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 19.5% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 21.7% 311 г
Витамин В9, фолаты 4.861 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8229 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 4.9% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.25 мг 15 мг 15% 10.1% 667 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.4474 мг 20 мг 37.2% 25.1% 269 г
Ниацин 10.255 мг ~
Бетаин 1.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.55 мг 2500 мг 12% 8.1% 835 г
Кальций, Ca 12.85 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7782 г
Магний, Mg 81.17 мг 400 мг 20.3% 13.7% 493 г
Натрий, Na 690.88 мг 1300 мг 53.1% 35.8% 188 г
Сера, S 239.3 мг 1000 мг 23.9% 16.1% 418 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 13.6% 498 г
Хлор, Cl 543.06 мг 2300 мг 23.6% 15.9% 424 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.643 мг 18 мг 9.1% 6.1% 1096 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6438 г
Кобальт, Co 8.89 мкг 10 мкг 88.9% 60% 112 г
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2155 г
Медь, Cu 91.9 мкг 1000 мкг 9.2% 6.2% 1088 г
Молибден, Mo 10.243 мкг 70 мкг 14.6% 9.9% 683 г
Селен, Se 18.976 мкг 55 мкг 34.5% 23.3% 290 г
Фтор, F 110.67 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3614 г
Хром, Cr 21.28 мкг 50 мкг 42.6% 28.7% 235 г
Цинк, Zn 1.4155 мг 12 мг 11.8% 8% 848 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.073 г ~
Валин 1.482 г ~
Гистидин* 1.491 г ~
Изолейцин 1.289 г ~
Лейцин 2.257 г ~
Лизин 2.985 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.974 г ~
Треонин 1.263 г ~
Триптофан 0.432 г ~
Фенилаланин 1.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.479 г ~
Аспарагиновая кислота 2.239 г ~
Гидроксипролин 0.235 г ~
Глицин 1.054 г ~
Глутаминовая кислота 3.282 г ~
Пролин 1.179 г ~
Серин 1.159 г ~
Тирозин 1.026 г ~
Цистеин 0.491 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.4 мг ~
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.297 г min 16.8 г 7.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.615 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.779 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе составляет 148,2 кКал.

  • Порция = 83 гр (123 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».