| Бульон из рульки | 946 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1471 г |
| Картофель (Варка без слива) | 169 г |
| Перловка для рассольника | 839 г |
| Огурцы квашенные | 312 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 282 г |
| соль с пониженным сод. натрия | 10 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 11 г |
| Укроп | 11 г |
| Петрушка свежая | 14 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 0 г |
| Каша перловая с грибами | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.7 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3606 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 14.1% | 1520 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 11.8% | 1806 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.1% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 9.6% | 2222 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 7.9% | 2668 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.7 мкг | 900 мкг | 18.4% | 39.4% | 543 г |
| альфа Каротин | 1.843 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 42.6% | 502 г |
| бета Криптоксантин | 4.331 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.962 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1.5% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 3.71 мг | 500 мг | 0.7% | 1.5% | 13477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.01 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.1% | 19900 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 4.1% | 5294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.636 мг | 15 мг | 4.2% | 9% | 2358 г |
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 22.5% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3386 мг | 20 мг | 1.7% | 3.6% | 5907 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.04 мг | 2500 мг | 4.2% | 9% | 2380 г |
| Кальций, Ca | 9.84 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 10163 г |
| Кремний, Si | 3.689 мг | 30 мг | 12.3% | 26.3% | 813 г |
| Магний, Mg | 9.68 мг | 400 мг | 2.4% | 5.1% | 4132 г |
| Натрий, Na | 217.92 мг | 1300 мг | 16.8% | 36% | 597 г |
| Сера, S | 8.06 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.7% | 12407 г |
| Фосфор, P | 26.9 мг | 800 мг | 3.4% | 7.3% | 2974 г |
| Хлор, Cl | 41.96 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.9% | 5481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.263 мг | 18 мг | 1.5% | 3.2% | 6844 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.6% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 0.661 мкг | 10 мкг | 6.6% | 14.1% | 1513 г |
| Литий, Li | 2.89 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0659 мг | 2 мг | 3.3% | 7.1% | 3035 г |
| Медь, Cu | 45.78 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 9.9% | 2184 г |
| Молибден, Mo | 2.63 мкг | 70 мкг | 3.8% | 8.1% | 2662 г |
| Никель, Ni | 1.788 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.84 мкг | 55 мкг | 3.3% | 7.1% | 2989 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.26 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.2% | 6638 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 6% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.1339 мг | 12 мг | 1.1% | 2.4% | 8962 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.742 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.8% | 33.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.29 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.363 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.162 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник на бульоне составляет 46,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».