| Фарш свиной, 21% жира | 50 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.5 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 767 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 11% | 413 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 12.7% | 359 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3481 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.387 мг | 1.5 мг | 25.8% | 11.8% | 388 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.9% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 33.05 мг | 500 мг | 6.6% | 3% | 1513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 5.8% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 8.6% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.455 мкг | 3 мкг | 48.5% | 22.1% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.705 мг | 20 мг | 23.5% | 10.7% | 425 г |
| Бетаин | 3.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.6% | 822 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2051 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.1% | 2131 г |
| Сера, S | 184.4 мг | 1000 мг | 18.4% | 8.4% | 542 г |
| Фосфор, P | 179.5 мг | 800 мг | 22.4% | 10.2% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.56 мг | 18 мг | 8.7% | 4% | 1154 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 58.5 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.7% | 1709 г |
| Селен, Se | 20.6 мкг | 55 мкг | 37.5% | 17.1% | 267 г |
| Цинк, Zn | 3.495 мг | 12 мг | 29.1% | 13.3% | 343 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.457 г | ~ | |||
| Лизин | 1.588 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.773 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.684 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 1.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.749 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.93 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.817 г | min 16.8 г | 40.6% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.165 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.27 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.27 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.27 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний 50/50 составляет 219,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».