| Кабачок | 666 г |
| Баклажан | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 370 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 8.1% | 1407 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.9% | 1931 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 4.9% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 18.2% | 625 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.4 мкг | 900 мкг | 8.3% | 9.4% | 1210 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 7.5% | 1511 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 15.24 мг | 500 мг | 3% | 3.4% | 3281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 8% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 12.6% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.644 мкг | 400 мкг | 6.2% | 7% | 1623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.74 мг | 90 мг | 27.5% | 31.3% | 364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 3.5% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 1.065 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.4% | 4695 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 7.2% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2473 мг | 20 мг | 6.2% | 7% | 1603 г |
| Ниацин | 0.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.46 мг | 2500 мг | 17.3% | 19.7% | 579 г |
| Кальций, Ca | 150.42 мг | 1000 мг | 15% | 17% | 665 г |
| Кремний, Si | 35.55 мг | 30 мг | 118.5% | 134.7% | 84 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 7.5% | 1521 г |
| Натрий, Na | 123.74 мг | 1300 мг | 9.5% | 10.8% | 1051 г |
| Сера, S | 68.94 мг | 1000 мг | 6.9% | 7.8% | 1451 г |
| Фосфор, P | 120.9 мг | 800 мг | 15.1% | 17.2% | 662 г |
| Хлор, Cl | 48.64 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.4% | 4729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 564 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.121 мг | 18 мг | 6.2% | 7% | 1606 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 5.103 мкг | 10 мкг | 51% | 58% | 196 г |
| Литий, Li | 37.93 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2942 мг | 2 мг | 14.7% | 16.7% | 680 г |
| Медь, Cu | 158.29 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 18% | 632 г |
| Молибден, Mo | 8.322 мкг | 70 мкг | 11.9% | 13.5% | 841 г |
| Никель, Ni | 6.751 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 248.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.826 мкг | 55 мкг | 5.1% | 5.8% | 1946 г |
| Фтор, F | 26.78 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14937 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 7.8% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.929 мг | 12 мг | 7.7% | 8.8% | 1292 г |
| Цирконий, Zr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.506 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лизин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.833 г | ~ | |||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Пармиджана из баклажанов и цуккини составляет 88 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».