| Свинина, окорок в целом, постное мясо, запечённый | 1300 г |
| Куриная грудка (филе) | 750 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 19.5% | 355 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.4% | 1077 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3252 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.37 мг | 1.5 мг | 24.7% | 17.1% | 405 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 7.5% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 74.21 мг | 500 мг | 14.8% | 10.2% | 674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 10.7% | 646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 16.5% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.472 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.8% | 3820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.413 мкг | 3 мкг | 13.8% | 9.5% | 726 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3% | 2262 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.442 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7106 мг | 20 мг | 23.6% | 16.3% | 425 г |
| Ниацин | 3.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.25 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.4% | 819 г |
| Кальций, Ca | 12.72 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7862 г |
| Кремний, Si | 1.132 мг | 30 мг | 3.8% | 2.6% | 2650 г |
| Магний, Mg | 39.77 мг | 400 мг | 9.9% | 6.8% | 1006 г |
| Натрий, Na | 49.28 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.6% | 2638 г |
| Сера, S | 222.67 мг | 1000 мг | 22.3% | 15.4% | 449 г |
| Фосфор, P | 199.4 мг | 800 мг | 24.9% | 17.2% | 401 г |
| Хлор, Cl | 27.45 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.127 мг | 18 мг | 6.3% | 4.4% | 1597 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 3.679 мкг | 10 мкг | 36.8% | 25.4% | 272 г |
| Марганец, Mn | 0.0759 мг | 2 мг | 3.8% | 2.6% | 2635 г |
| Медь, Cu | 94.87 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 6.6% | 1054 г |
| Молибден, Mo | 3.113 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3% | 2249 г |
| Никель, Ni | 0.679 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.045 мкг | 55 мкг | 56.4% | 39% | 177 г |
| Фтор, F | 43.81 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9130 г |
| Хром, Cr | 7.53 мкг | 50 мкг | 15.1% | 10.4% | 664 г |
| Цинк, Zn | 2.1596 мг | 12 мг | 18% | 12.4% | 556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.448 г | ~ | |||
| Валин | 1.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.953 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.729 г | ~ | |||
| Лизин | 2.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Треонин | 0.982 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.885 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 1.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.903 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.954 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.872 г | ~ | |||
| Серин | 0.888 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.764 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.384 г | min 16.8 г | 14.2% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.171 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».