Рецепт Тыквенные панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенные панкейки

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	155 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	28 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	245 г
Тыква (Запекание)	90 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 Штука
Яичный желток куриный (Запекание)	1 Штука
Сахар песок	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Корица, молотая	0.5 tsp
Мускатный орех, молотый	0.8 tsp
Имбирь, крень сушеный молотый	0.5 tsp
Гвоздика, молотая	0.1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219.8 ккал	1684 ккал	13.1%	6%	766 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	3.6%	1267 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	6.2%	737 г
Углеводы	31.6 г	219 г	14.4%	6.6%	693 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.4%	1333 г
Вода	51.5 г	2273 г	2.3%	1%	4414 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.6 мкг	900 мкг	13.7%	6.2%	728 г
Ретинол	0.088 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.247 мг	5 мг	4.9%	2.2%	2024 г
бета Криптоксантин	0.545 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.534 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.1%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	3.3%	1395 г
Витамин В4, холин	69.07 мг	500 мг	13.8%	6.3%	724 г
Витамин В5, пантотеновая	0.505 мг	5 мг	10.1%	4.6%	990 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	2.2%	2105 г
Витамин В9, фолаты	7.55 мкг	400 мкг	1.9%	0.9%	5298 г
Витамин В12, кобаламин	0.267 мкг	3 мкг	8.9%	4%	1124 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	0.4%	10588 г
Витамин D, кальциферол	0.475 мкг	10 мкг	4.8%	2.2%	2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.689 мг	15 мг	4.6%	2.1%	2177 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.281 мкг	50 мкг	10.6%	4.8%	947 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.6413 мг	20 мг	8.2%	3.7%	1219 г
Ниацин	0.479 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.67 мг	2500 мг	5.8%	2.6%	1728 г
Кальций, Ca	72.81 мг	1000 мг	7.3%	3.3%	1373 г
Кремний, Si	5.452 мг	30 мг	18.2%	8.3%	550 г
Магний, Mg	15.09 мг	400 мг	3.8%	1.7%	2651 г
Натрий, Na	681.62 мг	1300 мг	52.4%	23.8%	191 г
Сера, S	56.3 мг	1000 мг	5.6%	2.5%	1776 г
Фосфор, P	99.5 мг	800 мг	12.4%	5.6%	804 г
Хлор, Cl	347.99 мг	2300 мг	15.1%	6.9%	661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	318 мкг	~
Бор, B	12.5 мкг	~
Ванадий, V	37.83 мкг	~
Железо, Fe	0.965 мг	18 мг	5.4%	2.5%	1865 г
Йод, I	4.76 мкг	150 мкг	3.2%	1.5%	3151 г
Кобальт, Co	2.545 мкг	10 мкг	25.5%	11.6%	393 г
Марганец, Mn	0.2894 мг	2 мг	14.5%	6.6%	691 г
Медь, Cu	77.56 мкг	1000 мкг	7.8%	3.5%	1289 г
Молибден, Mo	7.642 мкг	70 мкг	10.9%	5%	916 г
Никель, Ni	1.259 мкг	~
Олово, Sn	6.98 мкг	~
Рубидий, Rb	10 мкг	~
Селен, Se	6.472 мкг	55 мкг	11.8%	5.4%	850 г
Стронций, Sr	7.25 мкг	~
Титан, Ti	3.03 мкг	~
Фтор, F	32.31 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12380 г
Хром, Cr	2.31 мкг	50 мкг	4.6%	2.1%	2165 г
Цинк, Zn	0.6158 мг	12 мг	5.1%	2.3%	1949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.733 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.083 г	~
Лейцин	0.142 г	~
Лизин	0.118 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.082 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.146 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.157 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.228 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.45 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.194 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.101 г	~
12:0 Лауриновая	0.127 г	~
14:0 Миристиновая	0.484 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.475 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.473 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.452 г	min 16.8 г	14.6%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.189 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.564 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.413 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.148 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Тыквенные панкейки составляет 219,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок