Мой здоровый рацион

Рецепт Форель тушёная на луке с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель тушёная на луке с морковью

Лук репчатый (Тушение) 136 г
Морковь 120 г
Перец сладкий красный (Тушение) 77 г
Форель, все виды 454 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Вода 177 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель тушёная на луке с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 16.6% 667 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7% 1600 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.9% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.3 мкг 900 мкг 34.9% 38.5% 286 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.35 мкг ~
бета Каротин 1.839 мг 5 мг 36.8% 40.6% 272 г
бета Криптоксантин 3.578 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 15% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 11.8% 938 г
Витамин В4, холин 36.6 мг 500 мг 7.3% 8.1% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 1.09 мг 5 мг 21.8% 24.1% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 9.366 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4271 г
Витамин В12, кобаламин 4.074 мкг 3 мкг 135.8% 149.9% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 9.98 мг 90 мг 11.1% 12.3% 902 г
Витамин D, кальциферол 2.04 мкг 10 мкг 20.4% 22.5% 490 г
Витамин D3, холекальциферол 2.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5725 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23041 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.6526 мг 20 мг 13.3% 14.7% 754 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.34 мг 2500 мг 10.3% 11.4% 975 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2703 г
Кремний, Si 5.918 мг 30 мг 19.7% 21.7% 507 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 5.5% 2005 г
Натрий, Na 477.06 мг 1300 мг 36.7% 40.5% 273 г
Сера, S 122.39 мг 1000 мг 12.2% 13.5% 817 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 20.2% 546 г
Хлор, Cl 701.93 мг 2300 мг 30.5% 33.7% 328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 13.69 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 6.7% 1651 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14563 г
Кобальт, Co 1.373 мкг 10 мкг 13.7% 15.1% 728 г
Литий, Li 7.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.5294 мг 2 мг 26.5% 29.2% 378 г
Медь, Cu 134.14 мкг 1000 мкг 13.4% 14.8% 745 г
Молибден, Mo 4.758 мкг 70 мкг 6.8% 7.5% 1471 г
Никель, Ni 1.652 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 6.681 мкг 55 мкг 12.1% 13.4% 823 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 32.97 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12132 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.6% 4237 г
Цинк, Zn 0.5683 мг 12 мг 4.7% 5.2% 2112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 1.019 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 1.145 г ~
Глицин 0.533 г ~
Глутаминовая кислота 1.691 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 73.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.703 г min 16.8 г 10.1% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.146 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.106 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.276 г ~

Энергетическая ценность Форель тушёная на луке с морковью составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».