| Сердце свиное | 696 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Фасоль (стручок) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Лук, морковь и специи обжарить на масле. Добавить сердце, обжарить, добавить мороженную фасоль, закрыть скороварку, тушить 40 минут по таймеру после набора давления.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2064 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 15.8% | 776 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8.3% | 1474 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8% | 1538 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310.9 мкг | 900 мкг | 34.5% | 42.3% | 289 г |
| бета Каротин | 1.866 мг | 5 мг | 37.3% | 45.7% | 268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 18.8% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.497 мг | 1.8 мг | 27.6% | 33.8% | 362 г |
| Витамин В4, холин | 0.08 мг | 500 мг | 625000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.35 мг | 5 мг | 27% | 33.1% | 370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 15.8% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.327 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.4% | 3531 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.227 мкг | 3 мкг | 74.2% | 90.9% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.2 мг | 90 мг | 10.2% | 12.5% | 978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.034 мг | 15 мг | 6.9% | 8.5% | 1451 г |
| Витамин Н, биотин | 7.42 мкг | 50 мкг | 14.8% | 18.1% | 674 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.095 мг | 20 мг | 25.5% | 31.3% | 393 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.95 мг | 2500 мг | 8.1% | 9.9% | 1232 г |
| Кальций, Ca | 35.71 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.4% | 2800 г |
| Магний, Mg | 25.39 мг | 400 мг | 6.3% | 7.7% | 1575 г |
| Натрий, Na | 209.53 мг | 1300 мг | 16.1% | 19.7% | 620 г |
| Сера, S | 128.3 мг | 1000 мг | 12.8% | 15.7% | 779 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 17.6% | 697 г |
| Хлор, Cl | 310.42 мг | 2300 мг | 13.5% | 16.5% | 741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.938 мг | 18 мг | 16.3% | 20% | 613 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 3.144 мкг | 10 мкг | 31.4% | 38.5% | 318 г |
| Марганец, Mn | 0.0905 мг | 2 мг | 4.5% | 5.5% | 2210 г |
| Медь, Cu | 171.73 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 21.1% | 582 г |
| Молибден, Mo | 11.576 мкг | 70 мкг | 16.5% | 20.2% | 605 г |
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 77465 г |
| Фтор, F | 1.91 мкг | 4000 мкг | 209424 г | ||
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 1.3052 мг | 12 мг | 10.9% | 13.4% | 919 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сердце в скороварке составляет 81,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».