| Шампиньоны (Жарка) | 385 г |
| Курица отварная, по 2-4 | 300 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 200 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 152 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 7.2% | 710 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 13.2% | 389 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.7 мкг | 900 мкг | 10.6% | 5.4% | 940 г |
| Ретинол | 0.093 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 6.2% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 25.66 мг | 500 мг | 5.1% | 2.6% | 1949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 6.9% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.49 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3813 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 6.5% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.2% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.198 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 5051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3480 г |
| Витамин Н, биотин | 5.915 мкг | 50 мкг | 11.8% | 6.1% | 845 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1125 мг | 20 мг | 25.6% | 13.1% | 391 г |
| Ниацин | 2.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.72 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.5% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 161.42 мг | 1000 мг | 16.1% | 8.3% | 620 г |
| Кремний, Si | 0.877 мг | 30 мг | 2.9% | 1.5% | 3421 г |
| Магний, Mg | 16.57 мг | 400 мг | 4.1% | 2.1% | 2414 г |
| Натрий, Na | 186.67 мг | 1300 мг | 14.4% | 7.4% | 696 г |
| Сера, S | 57.3 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.9% | 1745 г |
| Фосфор, P | 156.6 мг | 800 мг | 19.6% | 10.1% | 511 г |
| Хлор, Cl | 208.6 мг | 2300 мг | 9.1% | 4.7% | 1103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.735 мг | 18 мг | 4.1% | 2.1% | 2449 г |
| Йод, I | 7.37 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.5% | 2035 г |
| Кобальт, Co | 3.873 мкг | 10 мкг | 38.7% | 19.9% | 258 г |
| Литий, Li | 0.109 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0751 мг | 2 мг | 3.8% | 1.9% | 2663 г |
| Медь, Cu | 143.57 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 7.4% | 697 г |
| Молибден, Mo | 2.56 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.9% | 2734 г |
| Никель, Ni | 0.271 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.609 мкг | 55 мкг | 17.5% | 9% | 572 г |
| Стронций, Sr | 7.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40486 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.7% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.7535 мг | 12 мг | 6.3% | 3.2% | 1593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.637 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.622 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.866 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.22 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.145 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.122 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.31 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.305 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.331 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.112 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.016 г | min 16.8 г | 18% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.462 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 194,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».