Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сметане

Индейка, грудка, только мясо 800 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 80 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 34.4 г 76 г 45.3% 23.2% 221 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.7% 1098 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2761 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 6.8% 759 г
Витамин В4, холин 91.34 мг 500 мг 18.3% 9.4% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 11.5% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 1.124 мг 2 мг 56.2% 28.8% 178 г
Витамин В9, фолаты 11.655 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3432 г
Витамин В12, кобаламин 0.99 мкг 3 мкг 33% 16.9% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.137 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.5% 10067 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.612 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8170 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 14.1224 мг 20 мг 70.6% 36.2% 142 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 3.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.39 мг 2500 мг 14.2% 7.3% 705 г
Кальций, Ca 92.31 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1083 г
Магний, Mg 43.23 мг 400 мг 10.8% 5.5% 925 г
Натрий, Na 232.82 мг 1300 мг 17.9% 9.2% 558 г
Сера, S 344.33 мг 1000 мг 34.4% 17.7% 290 г
Фосфор, P 322.3 мг 800 мг 40.3% 20.7% 248 г
Хлор, Cl 120.56 мг 2300 мг 5.2% 2.7% 1908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 3% 1703 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Кобальт, Co 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9132 г
Медь, Cu 104.58 мкг 1000 мкг 10.5% 5.4% 956 г
Молибден, Mo 0.684 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10234 г
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Селен, Se 32.039 мкг 55 мкг 58.3% 29.9% 172 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Фтор, F 2.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Цинк, Zn 2.1162 мг 12 мг 17.6% 9% 567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аргинин* 1.889 г ~
Валин 1.136 г ~
Гистидин* 0.922 г ~
Изолейцин 1.003 г ~
Лейцин 2.392 г ~
Лизин 2.772 г ~
Метионин 0.883 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 1.236 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.987 г ~
Аланин 1.798 г ~
Аспарагиновая кислота 2.689 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 1.414 г ~
Глутаминовая кислота 4.724 г ~
Пролин 1.925 г ~
Серин 1.365 г ~
Тирозин 1.052 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сметане составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок