| Печень говяжья | 600 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Морковь (Жарка) | 2 Штука |
| Лук репчатый (Жарка) | 3 Штука |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 8.4% | 650 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.5% | 577 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 3% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4658.1 мкг | 900 мкг | 517.6% | 283.8% | 19 г |
| Ретинол | 4.308 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.098 мг | 5 мг | 42% | 23% | 238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 7.1% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.191 мг | 1.8 мг | 66.2% | 36.3% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 353.99 мг | 500 мг | 70.8% | 38.8% | 141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.708 мг | 5 мг | 74.2% | 40.7% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 11.8% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.331 мкг | 400 мкг | 32.8% | 18% | 305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.441 мкг | 3 мкг | 1048% | 574.6% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.9 мг | 90 мг | 22.1% | 12.1% | 452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.743 мкг | 10 мкг | 7.4% | 4.1% | 1346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.866 мг | 15 мг | 25.8% | 14.1% | 388 г |
| Витамин Н, биотин | 52.796 мкг | 50 мкг | 105.6% | 57.9% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.6% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.551 мг | 20 мг | 37.8% | 20.7% | 265 г |
| Ниацин | 5.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.52 мг | 2500 мг | 9.1% | 5% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 22.24 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4496 г |
| Кремний, Si | 4.603 мг | 30 мг | 15.3% | 8.4% | 652 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1948 г |
| Натрий, Na | 118.46 мг | 1300 мг | 9.1% | 5% | 1097 г |
| Сера, S | 154 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.4% | 649 г |
| Фосфор, P | 206.2 мг | 800 мг | 25.8% | 14.1% | 388 г |
| Хлор, Cl | 75.42 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.8% | 3050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.202 мг | 18 мг | 23.3% | 12.8% | 428 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 12.325 мкг | 10 мкг | 123.3% | 67.6% | 81 г |
| Литий, Li | 0.785 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2875 мг | 2 мг | 14.4% | 7.9% | 696 г |
| Медь, Cu | 2029.76 мкг | 1000 мкг | 203% | 111.3% | 49 г |
| Молибден, Mo | 61.614 мкг | 70 мкг | 88% | 48.2% | 114 г |
| Никель, Ni | 34.551 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.027 мкг | 55 мкг | 41.9% | 23% | 239 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 138.5 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 1.9% | 2888 г |
| Хром, Cr | 17.94 мкг | 50 мкг | 35.9% | 19.7% | 279 г |
| Цинк, Zn | 2.9562 мг | 12 мг | 24.6% | 13.5% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.971 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.733 г | ~ | |||
| Валин | 0.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.468 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.949 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.584 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.803 г | ~ | |||
| Глицин | 0.526 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 53.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.613 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.812 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.762 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.336 г | min 16.8 г | 13.9% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.3% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгоновски составляет 182,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».