| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 44 г |
| Вода | 100 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Все нарезать крупными кусками, сложить в казанок, подлить воды и тушить 1,5-2 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 18.3% | 422 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3031 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.5 мкг | 900 мкг | 14.3% | 11% | 700 г |
| бета Каротин | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 11.9% | 651 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7.4% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 64.34 мг | 500 мг | 12.9% | 9.9% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 7.6% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 15.3% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.994 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 4002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.389 мкг | 3 мкг | 79.6% | 61.4% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 3.2% | 2459 г |
| Витамин Н, биотин | 2.935 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.5% | 1704 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5449 мг | 20 мг | 37.7% | 29.1% | 265 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.45 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.9% | 775 г |
| Кальций, Ca | 19.66 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 5086 г |
| Магний, Mg | 24.36 мг | 400 мг | 6.1% | 4.7% | 1642 г |
| Натрий, Na | 353.49 мг | 1300 мг | 27.2% | 21% | 368 г |
| Сера, S | 222.82 мг | 1000 мг | 22.3% | 17.2% | 449 г |
| Фосфор, P | 175.6 мг | 800 мг | 22% | 17% | 456 г |
| Хлор, Cl | 515.3 мг | 2300 мг | 22.4% | 17.3% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.68 мг | 18 мг | 14.9% | 11.5% | 672 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.6% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 7.312 мкг | 10 мкг | 73.1% | 56.4% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0907 мг | 2 мг | 4.5% | 3.5% | 2205 г |
| Медь, Cu | 185.54 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 14.3% | 539 г |
| Молибден, Mo | 11.501 мкг | 70 мкг | 16.4% | 12.6% | 609 г |
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 78 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 5128 г |
| Хром, Cr | 7.84 мкг | 50 мкг | 15.7% | 12.1% | 638 г |
| Цинк, Zn | 3.1196 мг | 12 мг | 26% | 20% | 385 г |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».